酶的比活力可表示酶纯度，因此比活力可用每克酶制剂或每ml酶制剂含有多少活力单位表示。()
对肉类肌肉组织采用化学致嫩方法,可以使用食盐、食碱、硝酸盐、酶制剂或磷酸盐。( ) 此题为判断题(对，错)。
血清或酶制剂消毒使用（ ）。A.巴氏消毒法B.煮沸法C.高压蒸汽灭菌法D.紫外线消毒法E.过滤除菌法
关于伤口的清创描述正确的是（）A、使用水凝胶清创比生理盐水纱布的清创效果更佳B、酶制剂清创的效果优于常规治疗C、生理盐水纱布清创效果优于酶制剂清创效果D、无菌蛆虫清创的效果优于常规治疗
酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）
酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
填空题酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）
填空题酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
判断题青霉素G、辅酶A、酶制剂等均需制成粉针使用。A对B错
问答题糊化过程加麦芽粉或酶制剂的作用是什么？糊化工艺有什么不同？
填空题双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温（）、（）。
多选题关于伤口的清创描述正确的是（）A使用水凝胶清创比生理盐水纱布的清创效果更佳B酶制剂清创的效果优于常规治疗C生理盐水纱布清创效果优于酶制剂清创效果D无菌蛆虫清创的效果优于常规治疗
问答题在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果？
填空题以大麦为辅料，如果使用量在（）以上，必须采用外加酶制剂的方法进行糖化（外加酶糖化法）。