点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是( )。A.片糖B.赤砂糖C.冰糖
含水量少、用糖量大的面点如开花馒头、棉花杯最好使用()。 A.红糖B.绵白糖C.冰糖D.饴糖
制作味美思酒的原料有( )。 A、糖色B、冰糖C、李子D、大麦
制备煎膏剂常用的糖是A、冰糖B、白糖C、饴糖D、麦芽糖E、红糖
制备煎膏剂常用的糖为A、冰糖B、白糖C、怡糖D、麦芽糖E、红糖
制备煎膏剂常用的糖为A、冰糖B、白糖C、饴糖D、麦芽糖E、红糖
某人准备了两杯等量的水及一些块状冰糖与白糖粉末（两者成分均为蔗糖），做溶解速 率与溶解度的实验。在25℃时，他将相同质量的冰糖与白糖粉末分别加人两个杯子中，并以相同的速率不断搅拌,最后两个杯子中均有未溶解的糖。则下列糖的质量百分比浓度与搅拌时间的关系图，正确的是_。
制备煎膏剂常用的糖为A.冰糖B.白糖C.怡糖D.麦芽糖E.红糖
制备煎膏剂常用的糖为A.冰糖B.白糖C.饴糖D.麦芽糖E.红糖
人体最易吸收的是什么糖（）A葡萄糖B白糖C冰糖D水果糖
糖着色主要有两种形式，一种是糖浆着色，另一种是（）。A、糖水着色B、糖色着色C、冰糖着色D、红糖着色
营养价值较高的单糖有（）、半乳糖、葡萄糖。A、蔗糖B、乳糖C、冰糖D、果糖
适合制作“冰花蛋球”的糖应为（）。A、绵白糖B、白砂糖C、冰糖D、红糖
下列物质中，主要成分不是甘糖是（） A、白砂糖B、冰糖C、绵白糖D、乳糖
与果糖互为同分异构体的是（）。A、葡萄糖B、棒棒糖C、冰糖D、蔗糖
冰糖葫芦在天津叫做（）A、葫芦B、糖墩C、冰糖D、糖
点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。A、片糖B、赤砂糖C、冰糖
裱花的蛋白膏是用（）与蛋白调制而成的。A、冰糖B、糖粉C、饴糖D、糖精
含水量少、用糖量大的面点如开花馒头、棉花杯最好使用（）。A、红糖B、绵白糖C、冰糖D、饴糖
既能用于和面调馅又能用于表面装饰的糖是（）A、白砂糖B、绵白糖C、赤砂糖D、冰糖
单选题人体最易吸收的是什么糖（）A葡萄糖B白糖C冰糖D水果糖
单选题与果糖互为同分异构体的是（）。A葡萄糖B棒棒糖C冰糖D蔗糖
单选题制备煎膏剂常用的糖为（）A冰糖B白糖C饴糖D麦芽糖E红糖