下列土特产品中，曾获巴拿马万国博览会金奖的是()oA．通江银耳B．郫县豆瓣C．保宁醋D．青川木耳
四川成都“郫县”的读音是“Bì xiàn”。() 此题为判断题(对，错)。
“篁岭晒秋”发生在哪个地方?() A、余杭B、郫县C、安吉D、婺源
保宁醋、永川豆豉、郫县豆瓣酱、自贡井盐等都是川菜中特色的调味料。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列酱料中,______是家常海参必需的调料。 A.海鲜酱B.排骨酱C.甜面酱D.郫县豆瓣酱
豆瓣鲜鱼中的郫县豆瓣酱在炒制前应该进行______处理。 A.过滤B.蒸熟C.剁细D.沥干
毛肚火锅中的辣味调料有______。 A.郫县豆瓣酱B.甜辣酱C.蒜茸辣酱D.野山椒E.辣椒粉
豆瓣鲜鱼中用到的咸味调料有______。 A.郫县豆瓣酱B.甜面酱C.辣酱D.酱油E.盐
家常海参的调料中,起咸味作用的有______。 A.盐B.虾酱C.郫县豆瓣酱D.酱油E.蚝油
毛肚火锅中,______一定要炒香后再煮制。 A.郫县豆瓣酱B.辣椒粉C.花椒D.青蒜E.豆芽
水煮牛肉必有的调料是______。 A.郫县豆瓣酱B.糟汁C.花椒D.胡椒粉E.甜面酱
回锅肉必须使用的调味酱有______。 A.甜面酱B.芝麻酱C.花生酱D.郫县豆瓣酱E.排骨酱
适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是面粉、酒酿、（）。
“正月二十三，妇女游河湾”是（）的传统民间习俗。A、成都B、郫县C、广元D、都江堰
杨雄生于成都郫县（）A、唐昌镇B、三道堰镇C、友爱镇D、德源镇
制作浓香酱料的调料中没有（）。A、葱B、姜C、花椒D、郫县豆瓣酱
下列地名读音正确的是（）。A、郫县BEIXIANB、施秉SHIBINGC、绛县XIANGXIAND、珙县GONGXIAN
单选题下列不属于成都风物特产的是（）。A内画壶B丝绸C虫草D郫县豆瓣
判断题四川菜中家常味的主要调料是郫县豆瓣。（）A对B错