单选题杭州的仿宋菜之一是(  )。A蟹酿橙B怀抱鲤鱼C两色腰子D辋川小羊

单选题
杭州的仿宋菜之一是(  )。
A

蟹酿橙

B

怀抱鲤鱼

C

两色腰子

D

辋川小羊


参考解析

解析:
仿宋菜即现代人仿制的宋代宫廷风味,以开封仿宋菜及杭州仿宋菜最为出名,有两色腰子、东华鲜、水晶脍、东坡脯、莲花鸡签、蟹酿橙等。

相关考题:

浙江菜由杭州、()、绍兴菜组成。 A、泉州菜B、宁波菜C、福州菜D、徽州菜

流行于今的宫廷菜主要有( )。A.北京的仿膳宫廷菜B.西安仿唐菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜

()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、福州菜

杭州的仿宋菜是()。A.两色腰子B.蟹酿橙C.怀抱鲤D.—品锅

浙江菜由杭州菜及()菜组成,其中以杭州菜为代表。A、苏州B、宁波C、绍兴D、南京

浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。

杭州的仿宋菜之一是()。A、蟹酿橙B、怀抱鲤鱼C、两色腰子D、辋川小羊

西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”,在创新方法上属于挖掘传统菜品。

浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成,其中以杭州菜最负盛名。

浙江菜以()为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜

龙井虾仁是()的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜

.浙江菜由杭州菜、绍兴及()菜组成,其中以杭州菜为代表。

()富有乡土风味。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜

多选题下列属于杭州仿宋菜代表菜的有(  )。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍

多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是()A孔府菜——御笔猴头;西安仿唐菜——怀抱鲤B开封仿宋菜——黄焖鱼翅;仿红楼菜——怡红祝寿C西安仿唐菜——辋川小样;杭州仿宋菜——蟹酿橙D仿红楼菜——老蚌怀珠;孔府菜——一品豆腐

多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中,对应正确的是( )。A孔府菜:御笔猴头;西安仿唐菜:怀抱鲤B开封仿宋菜:黄焖鱼翅;仿红楼菜:怡红祝寿C西安仿唐菜:辋川小样;杭州仿宋菜:蟹酿橙D仿红楼菜:老蚌怀珠;孔府菜:品豆腐E开封仿宋菜:怀抱鲤;孔府菜:黄焖鱼翅

多选题下列属于杭州仿宋菜的代表有(  )。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍

单选题杭州的仿宋菜是(  )。A两色腰子B蟹酿橙C怀抱鲤D一品锅

判断题西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”,在创新方法上属于挖掘传统菜品。A对B错

多选题流行于今的宫廷菜主要有()。A北京的仿膳宫廷菜B西安仿唐菜C开封仿宋菜D杭州仿宋菜

多选题名菜“怀抱鲤”,从地域角度分,属于什么菜肴?(  )A西安仿唐菜B北京清宫菜C孔府菜D杭州仿宋菜

单选题鱼藏剑属于(  )名菜。A西安仿唐菜B杭州仿宋菜C开封仿宋菜D北京清宫菜

单选题杭州的仿宋菜是( )。A两色腰子B东坡脯C怀抱鲤D一品锅