单选题一般冷库制冷系统有：冷却（）；冻结-40~—33℃冷藏-30~—28℃。A-15℃B-10℃C-12℃D-18℃

单选题
一般冷库制冷系统有：冷却（）；冻结-40~—33℃冷藏-30~—28℃。
A

-15℃

B

-10℃

C

-12℃

D

-18℃

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一般冷库制冷系统有：冷却—15℃;冻结—40~—33℃;冷藏—30~—28℃。此题为判断题(对，错)。
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船上的冷藏舱制冷系统与伙食冷库制冷系统经常设计为并联系统,以备应急之用。此题为判断题(对，错)。
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有关冷库冷间的设备选择，正确的说法是下列哪几项？A.冷却间的冷却设备应采用空气冷却器B.冷却物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器C.冻结物冷藏间的冷却设备应采用空气冷却器D.包装间的冷却设备应采用空气冷却器
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按冷库的库温范围和要求，冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库B.高温冷库、低温冷库、变温冷库C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库D.-18℃库、-23℃库
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对鱼、虾、肉等食品进行冻结工艺的库房，一般是( )。A.冷却间B.冷却物冷藏间C.冻结间D.冻结物冷藏间
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食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
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在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间B.冻结物冷藏间C.鲜蛋冷藏间D.冷却间
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冷库的设计规模是以( )的公称体积为计算标准。A.冻结间和冷藏间B.冷藏间或冰库C.主库所有的冷间D.冷却间、制冰间、冻结间、冰库和冷藏间
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冷库选用的围护结构的总热阻Ro(㎡·℃／W)中，正确的是下列哪一项？A.-层为冻结物冷藏间，设计温度为-18℃；二层为冷却物冷藏间，设计温度为O℃；选楼板Ro=3.31B.-层冷却物冷藏间，设计温度为0℃，地面隔热层采用炉渣，选地面R。=1.72C.冻结物冷藏间，设计温度为-18℃，外墙热惰性指标D≤4，冷库所在地夏季空调室外计算干球温度为33.6℃，面积热流量为11W/㎡，得外墙Ro=6.09D.冷结物冷藏间，设计温度为-18℃，地面设在架空层上，选地面Ro=3.44
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船上的冷藏舱制冷系统与伙食冷库制冷系统经常设计为并联系统，以备应急之用。
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分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。A、大量B、多种C、小量D、肉类
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冷库空库时，下列说法正确的是（）。A、冻结物冷藏间应保持在—5℃以下B、冷却物冷藏间应保持在零点温度以上C、冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样D、无温度要求
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冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑，其中（）主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去，使食品内部水分冻结，阴止微生物繁殖。A、冷藏间B、冷却间C、再冻间D、结冻间
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冷藏库制冷系统中，过冷却器的过冷度一般为（）℃。
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冷藏库中，冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用（）。A、冷风机B、搁架式排管或平板冻结器C、顶排管D、墙排管
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小型冷库不要求功能齐全，但必须设立的是（）。A、冷却间B、冻结间C、速冻间D、冷藏间
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一般冷库制冷系统有：冷却—15℃；冻结—40~—33℃；冷藏—30~—28℃。
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冷风机一般为冷库中的冷却间、冻结间和冷却物冷藏间所采用。因安装位置不同分为（）。A、落地式冷风机B、吊顶式冷风机C、防爆冷风机D、直接式冷风机
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一般冷库制冷系统有：冷却（）；冻结-40~—33℃冷藏-30~—28℃。A、-15℃B、-10℃C、-12℃D、-18℃
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单选题小型冷库不要求功能齐全，但必须设立的是（）。A冷却间B冻结间C速冻间D冷藏间
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单选题低温冷库又叫冷冻库，用于冻结物冷藏，库温为（）℃。A-10~-2B-2~10C-10~-30D≤-30
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单选题冷藏库中，冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用（）。A冷风机B搁架式排管或平板冻结器C顶排管D墙排管
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单选题冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑，其中（）主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去，使食品内部水分冻结，阴止微生物繁殖。A冷藏间B冷却间C再冻间D结冻间
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判断题船上的冷藏舱制冷系统与伙食冷库制冷系统经常设计为并联系统，以备应急之用。A对B错
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单选题高温冷库又叫冷却库，用于冷却物冷藏，库温为（）℃。A-10~-2B-2~10C-10~-30D≤-30
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多选题冷风机一般为冷库中的冷却间、冻结间和冷却物冷藏间所采用。因安装位置不同分为（）。A落地式冷风机B吊顶式冷风机C防爆冷风机D直接式冷风机
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单选题冷库容量不包括（）。A冻结量B冷却量C冰冻量D冷藏量
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