下列蛋白质为纤维蛋白质的是( )A.谷蛋白B.肌球蛋白C.脂蛋白D.鱼精蛋白
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白
面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。 A.麦谷蛋白质B.麦清蛋白质C.麦球蛋白质D.谷胶蛋白
下列蛋白质为结合蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、谷蛋白C、醇溶蛋白D、脂蛋白
下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、核蛋白C、血红蛋白D、脂蛋白
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A、牛奶蛋白B、鱼精蛋白C、鸡蛋蛋白D、醇溶谷蛋白E、燕麦蛋白
面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和（）。A、麦谷蛋白质B、麦清蛋白质C、麦球蛋白质D、谷胶蛋白
下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A、球蛋白B、清蛋白C、谷蛋白D、磷蛋白
下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）A、清蛋白B、谷蛋白C、球蛋白D、磷蛋白
下列蛋白质为纤维蛋白质的是（）A、谷蛋白B、肌球蛋白C、脂蛋白D、鱼精蛋白
大米中所含蛋白质主要是（）A、麦胶蛋白质B、谷胶蛋白质C、麦谷蛋白质D、谷蛋白
组成骨骼肌纤维细肌丝的蛋白质是（）。A、肌球蛋白B、原肌球蛋白C、肌钙蛋白D、肌动蛋白
肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A、原肌球蛋白B、血红蛋白C、肌球蛋白和肌动蛋白D、肌钙蛋白
面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。A、清蛋白B、球蛋白C、麦谷蛋白D、醇溶谷蛋白
下列哪些属于结构蛋白质（）A、清蛋白B、组蛋白C、鱼精蛋白D、脂蛋白E、色蛋白
单选题大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。A清蛋白B球蛋白C谷蛋白D醇溶谷蛋白
单选题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A牛奶蛋白B鱼精蛋白C鸡蛋蛋白D醇溶谷蛋白E燕麦蛋白
多选题组成骨骼肌纤维细肌丝的蛋白质是（）。A肌球蛋白B原肌球蛋白C肌钙蛋白D肌动蛋白
单选题谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）A谷蛋白+白蛋白B白蛋白+醇溶蛋白C球蛋白+白蛋白D醇溶蛋白+谷蛋白E以上都不是
单选题面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白和（）。A清蛋白B球蛋白C麦谷蛋白D醇溶谷蛋白
单选题下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（ ）A血红蛋白B脂蛋白C核蛋白D鱼精蛋白
单选题肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A原肌球蛋白B血红蛋白C肌球蛋白和肌动蛋白D肌钙蛋白
单选题下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）A清蛋白B谷蛋白C球蛋白D磷蛋白
单选题下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A鱼精蛋白B核蛋白C血红蛋白D脂蛋白
多选题下列哪些属于结构蛋白质（）A清蛋白B组蛋白C鱼精蛋白D脂蛋白E色蛋白
单选题下列哪个蛋白质是结合蛋白质（）。A球蛋白B清蛋白C谷蛋白D磷蛋白
单选题下列蛋白质为结合蛋白质的是（ ）。A醇溶蛋白B脂蛋白C谷蛋白D鱼精蛋白