单选题从物质的组成角度解释酸具有酸的通性的原因是()A酸都能电离出H+B酸都含有酸根C酸中都含有氢元素D酸中都含有氧元素
单选题
从物质的组成角度解释酸具有酸的通性的原因是()
A
酸都能电离出H+
B
酸都含有酸根
C
酸中都含有氢元素
D
酸中都含有氧元素
参考解析
解析:
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鲜汤的鲜味柔和而饱满,并非味精所能比,原因是因为:()A、鲜汤的呈味物质不是氨基酸,味精的是氨基酸B、鲜汤的呈味物质有肽类,它对鲜度起主导作用C、鲜汤的呈味物质有有机酸,有机碱,它们对鲜度起主导作用D、氨基酸,多肽,有机酸和有机碱的相乘作用
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