西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。() 此题为判断题(对，错)。
西餐的就餐方式是以刀、()、()为主要的进食方式。
作为客人,就座时应避免:() A.凭常识选择一个和自己身份相应的位置坐下B.最好与其他人，尤其是主人，一同落座，切勿抢先落座C.按照主人指定的地方就坐D.与同时到达的客人相互谦让后落座
中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法
西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()A女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束C女主人拿起刀叉其它人才可以吃D在西餐宴会上女主人是第一次序E在西餐宴会上男主人是第一次序
关于宴会上餐巾的正确使用方法是：A、就坐后，应立即打开餐巾。B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸。C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始。D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上。
在西餐礼仪里，在排定用餐位次时，主位应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
西餐就餐迟到应轻轻地走到主人指示的位置就坐（）A、不必惊动其他人，低头就餐B、点头向其他来宾致意C、说声抱歉，再就坐D、举杯自罚以表歉意
与雇主家庭成员及客人外出同桌就餐时，家政服务员应该（）。A、不得抢占主宾、主人位置B、应先礼貌让主人、宾客先就座C、菜肴上台时，不能首先品尝D、菜肴上台时，可以首先品尝
西餐安排座位时，地位较高的女士应位于（）A、男主人的左侧B、女主人的右侧C、男主人的右侧D、男主人对面
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
当进入西餐厅，发现有空位，于是（）A、直接找空位就坐B、等在门口，等待侍者安排C、坐在位置上等待侍者拿菜单D、以上几种形式都可以
主人及客人在火塘上（）位置就坐，只能盘坐或跪坐；不准随便跨越火塘；不准在神龛上放杂物。A、首B、中C、尾D、尾部前
用西餐时男女主人应坐在（）A、桌子中间的同一侧B、对坐于餐桌尽端C、男主人坐在面朝南的一端女主人坐在他的右边D、女主人不出席
宴会完毕告辞时，应走到主人面前握手说一些感谢的话，话要简单、（），千万别拉着主人的手说个没完，妨碍主人送客。
西餐座次排列的要求是（）。A、女主人坐主位，男主人坐第二主位B、面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子C、恋人、配偶不在一起就坐D、男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧
西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，则主人位和副主人位应相对安排在长形台的（）。A、左侧B、右侧C、两侧中央位置D、两侧
西餐斟酒的顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人。
在出口座位就坐的旅客应具备（）能力。A、理解操作应急出口的指示B、确认应急出口的位置C、评估打开应急出口是否会增加由于暴露旅客而带来的伤害D、以上都是
多选题与雇主家庭成员及客人外出同桌就餐时，家政服务员应该（）。A不得抢占主宾、主人位置B应先礼貌让主人、宾客先就座C菜肴上台时，不能首先品尝D菜肴上台时，可以首先品尝
单选题（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A宾主顺序、先宾后主、女士优先B先女宾、男宾、最后主人C宾主顺序、就餐客人的身份D先主人、主宾、女宾
单选题西餐座次排列的要求是（）。A女主人坐主位，男主人坐第二主位B面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子C恋人、配偶不在一起就坐D男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧
单选题西餐安排座位时，地位较高的女士应位于（）A男主人的左侧B女主人的右侧C男主人的右侧D男主人对面