单选题如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充()A大豆B赤小豆C玉米D芝麻

单选题
如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充()
A

大豆

B

赤小豆

C

玉米

D

芝麻


参考解析

解析: 暂无解析

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下列食物中,蛋白质生物学价值最高的是()A、面粉B、大豆C、鸡蛋D、大米E、小米

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )。A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片

将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高( )。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加( )可以提高食物的蛋白质生物价。

下列食物蛋白质生物价较高的是( )。A.猪肉B.大米C.熟大豆D.马铃薯

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质A.米B.面粉C.大豆及豆制品D.大米E.麦片

如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充(  )。A.赤小豆B.大豆C.芝麻D.玉米

如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加(  )可以提高食物的蛋白质生物价。A.玉米B.赤小豆C.芝麻D.大豆

大强度、短时间运动后的营养补充应以()为主。A、肉类、牛奶等蛋白质B、淀粉类食物C、豆类食物D、水果、蔬菜等碱性食物

大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉E、麦片

评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高()A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和()A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉E、麦片

几种食物混合食用后,食物中的()的种类和数量互相补充,从而更接近人体需要的比值,使食物的生物价得到相应的提高,这种现象称为()。

在高原进行体育锻炼,饮食应以糖和蛋白质及含维生素多的食物为主,注意少吃多餐。

以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()A、大豆+面粉B、鸡蛋+猪瘦肉C、大米+大白菜D、带鱼+猪肝

幼儿期食物选择的特点有()A、奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果B、进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食C、主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类D、幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主E、幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品

为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()A、米粉B、玉米粉C、大豆粉D、牛奶E、鸡蛋

力量练习后的营养补充应以()为主。A、肉类、牛奶等蛋自质B、水果、蔬菜等碱性食物C、豆类食物D、淀粉类食物

单选题为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()A米粉B玉米粉C大豆粉D牛奶E鸡蛋

判断题大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。A对B错

单选题精白面粉蛋白质的AAS为0.63,是以何种食物蛋白质为模式计算的?(  )A牛奶B鱼C大米D全鸡蛋E牛肉

多选题幼儿期食物选择的特点有()A奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果B进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食C主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类D幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主E幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品

单选题以下哪种食物蛋白质的NPU最高?(  )A鸡蛋B牛奶C鱼D大米E面粉

单选题膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和(  )。A大米B米C大豆及豆制品D面粉E麦片

单选题下列哪种食物中的蛋白质是优质蛋白质?(  )A麦片B玉米C大豆及豆制品D面粉E大米