广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。()
白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。A、北京B、天津C、广东D、广西
红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。A、中秋节B、清明节C、重阳节D、端午节
佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。A、盲公饼B、双皮奶C、崩沙D、炸牛奶
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
（）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。A、点心B、面点C、小吃D、主食
炼乳主要用于调味，也用于制作（）等A、面点B、蛋糕C、糕点D、小吃
珍珠圆子是米粉类面点小吃，其以（）、（）制成皮坯。
川菜传统菜中的“烧白”，“粉蒸肉”属于（）A、家常菜式B、三蒸九扣菜式C、大众便餐菜式D、民间小吃菜式
下列面点中属于武汉风味小吃的是（）A、面窝B、欢喜坨C、豆皮D、热干面
下列属于天津著名小吃的是（）。A、狗不理B、酥麻花C、糯米烧麦D、南翔馒头E、黄桥烧饼
下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。A、鸭母B、八刀汤C、五指毛桃汤D、萝卜酥
下列小吃中，属于北京著名小吃的有（）。A、豆汁B、驴打滚C、艾窝窝D、炸面鱼
下列属于四川著名小吃的是（）。A、“龙抄手”B、“担担面”C、“赖汤圆”D、“三大炮”E、“艾窝窝”
多选题佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。A盲公饼B双皮奶C崩沙D炸牛奶
多选题下列属于天津著名小吃的是（）。A狗不理B酥麻花C糯米烧麦D南翔馒头E黄桥烧饼
多选题下列小吃中，属于北京著名小吃的有（）。A豆汁B驴打滚C艾窝窝D炸面鱼
单选题下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（ ）。A宫保鸡丁B油爆双脆C鱼香肉丝D麻婆豆腐
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜
多选题下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。A鸭母B八刀汤C五指毛桃汤D萝卜酥
填空题川菜著名的“三味”是指怪味、家常味和____。
单选题下列著名小吃中，不属于香港的是（ ）。A鸡仔饼B甜不辣C南乳香酥角D袋仔面
多选题下列属于川菜著名的面点小吃的有（ ）。A担担面B夫妻肺片C宜宾燃面D灯影牛肉