容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB 容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠E.烤香肠
目前我国物业服务企业收取物业管理服务费的方式包括（ ）。A．实名制和包干制B．包干制和酬金制C．实名制和酬金制D．包干制和收益制
最容易被苯并芘污染的食品有哪些类A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类常见的有哪几种A、红肠B、午餐肉C、烤羊肉串D、腊肉E、以上都是
乌鱼蛋是什么？( )A．墨鱼卵B．墨鱼干制品C．墨鱼吸盘干制品D．雌墨鱼卵巢干制品
干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
乌鱼蛋是什么？（）A、墨鱼卵B、墨鱼干制品C、墨鱼吸盘干制品D、雌墨鱼卵巢干制品
（）属于干制品。A、牛肉干B、猪肉松C、板鸭D、香肠E、卤牛肉
海洋水产品加工的三大传统产品是（）A、水产工艺品、干制品和罐制品B、腌熏制品、干制品和调味品C、腌熏制品、调味品和罐制品D、腌熏制品、干制品和罐制品
我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A、罐头制品B、鱼糜制品C、干制品D、冷冻制品
干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。A、植物B、蔬菜C、木耳D、口蘑
按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品
西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。A、火腿制品B、熏肉制品C、风干制品D、腌肉制品
加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。
按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠（）和其他类香肠。
满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。A、血肠B、肥肠C、香肠D、烤肠
单选题火腿肠属于下列哪种（）肉制品？A火腿类B香肠类C培根类D罐头类
填空题按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
填空题按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠（）和其他类香肠。
单选题海洋水产品加工的三大传统产品是（）A水产工艺品、干制品和罐制品B腌熏制品、干制品和调味品C腌熏制品、调味品和罐制品D腌熏制品、干制品和罐制品
填空题西式肉制品香肠分为（），生熏肠，（），干制和半干制香肠四大类。
多选题水产干制品保藏过程中的劣变包括（）。A干制品的发霉B干制品油烧C制品的虫害D制品的吸湿
单选题我国水产品加工产品中（）一类品种产量最高？A罐头制品B鱼糜制品C干制品D冷冻制品
多选题在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）A牛肉干B猪肉松C板鸭D香肠E卤牛肉
单选题乌鱼蛋是什么？（）A墨鱼卵B墨鱼干制品C墨鱼吸盘干制品D雌墨鱼卵巢干制品