乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。
罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
面包腐败变质现象及原理是什么？如何防止面包腐败变质？
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
填空题导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
填空题常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（）、（）、（）等。