单选题（）在温度126℃煮制3小时会完全水解，高温长时间加热，会转变成明胶。A网状蛋白B弹性蛋白C胶原蛋白D明胶蛋白
单选题
（）在温度126℃煮制3小时会完全水解，高温长时间加热，会转变成明胶。
A
网状蛋白
B
弹性蛋白
C
胶原蛋白
D
明胶蛋白
参考解析
解析：
暂无解析
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关于胶原蛋白叙述正确的选项是( )。 A.胶原蛋白是构成肌原纤维的主要物质B.胶原蛋白在70℃以上的水温长时间加热，能够水解成明胶C.胶原蛋白与血红素形成的衍生蛋白D.胶原蛋白在170℃以上的水温中经过长时间加热，才能水解成明胶
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强心苷温和酸水解的条件是（）A、0.02～0.05moL/L盐酸长时间加热B、0.01mol/L盐酸，在含水醇中短时间加热C、3%～5%盐酸，长时间加热D、0.02～0.05mol/L盐酸，在含水醇中短时间加热E、0.02～0.05moI/L盐酸，在含水醇中长时间加热
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