单选题我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()A0.5g/kgB0.15g/kgC5mg/kgD0.5mg/kgE0.05mg/kg

单选题
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()
A

0.5g/kg

B

0.15g/kg

C

5mg/kg

D

0.5mg/kg

E

0.05mg/kg


参考解析

解析: 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:亚硝酸盐用于腌制肉类、肉类罐头、肉制品时的较大使用量为0.15g/kg,硝酸钠较大使用量为0.5g/kg,残留量以亚硝酸钠计:肉制品不得超过0.03g/kg,肉类罐头不得超过0.05g/kg。

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我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。A.01,03B.01,05C.01,15D.01,5

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我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5

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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过 A、0.3g/kgB、0.03g/kgC、3mg/kgD、0.3mg/kgE、0.03 mg/kg

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5

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我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过()。

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()。A、0.5g/kgB、0.05g/kgC、5mg/kgD、0.5mg/kgE、0.05mg/kg

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过()A、0.3g/kgB、0.03g/kgC、3mg/kgD、0.3mg/kgE、0.03mg/kg

引起亚硝酸盐中毒最常见的原因()。A、误食亚硝酸盐B、饮用苦井水C、食用储存过久的蔬菜D、肉类加工时亚硝酸盐过量添加E、食用储存过久的蔬菜后体内合成

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以在肉类制品生产中禁止使用。

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

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