名词解释题原麦汁浓度

名词解释题
原麦汁浓度

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

样品的酒精度为2.9%,样品真正浓度为3.447%,样品的发酵度为60%,则样品的原麦汁浓度为( )。A.2.6%B.9.2%C.2.5%D.9.7%

原麦汁浓度:发酵前()中含可溶性浸出物的质量分数。

我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。A、色度、酒精度B、洒精度、原麦汁C、色度、原麦汁浓度D、酒精度、浊度

原麦汁浓度

糖化过程中,重点要对()和()两种麦汁进行感官质量品评。A、原麦汁B、洗涤麦汁C、混和麦汁D、加酒花麦汁

传统的比尔森啤酒采用()糖化法,麦汁煮沸时间2.5小时,原麦汁浓度11%~12%。

根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。

啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。

样品的酒精度为2.9%,样品真正浓度为3.447%,样品的发酵度为60%,则样品的原麦汁浓度为()。A、2.6%B、9.2%C、2.5%D、9.7%

单选题高浓度啤酒的原麦汁浓度为()。A24°〜28°B14°〜20°C10°〜12°D6°〜8°

单选题啤酒按产品浓度分类,其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为()A高浓度啤酒B中浓度啤酒C低浓度啤酒D生啤酒

单选题常见的12度啤酒指()的浓度为12%。A酒精B原麦汁C二氧化碳D氨基酸

多选题影响麦汁过滤的因素()。A麦汁粘度Bβ-葡聚糖C麦芽粉碎度D麦汁浓度

单选题麦汁的溶解氧与其浓度有关,麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧()A相等B少C多

判断题原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长,浓度低的贮酒期短。A对B错

单选题麦汁煮沸时,多注意()有无变化,认真掌握煮沸质量。A蒸汽压力B麦汁浓度C麦汁温度D煮沸时间

多选题影响麦汁煮沸的因素()。A煮沸强度B煮沸时间C氢离子浓度D麦汁浓度

判断题高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。A对B错

单选题啤酒浓度°P代表的是()。A酒精度B原麦汁浓度

问答题计算题:计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL,满锅麦汁浓度8.8°P,煮沸90min,煮沸强度为6%(h),问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少?

判断题原麦汁的相对密度随浸出物浓度的增加而减小。A对B错

填空题原麦汁浓度:发酵前()中含可溶性浸出物的质量分数。

单选题中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为()。A8%~16%B5%~12%C8%~12%D16%~20%

问答题按原麦汁浓度、杀菌方式啤酒是如何分类的。按颜色、最终含糖量葡萄酒如何分类?

问答题按麦汁浓度啤酒分为几类?

单选题冷麦汁充氧时,麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关,麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧()。A相等B少C多

填空题国家标准GB4927-2001啤酒分析方法中规定了原麦汁浓度允许的()偏差。