单选题冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。A0℃以下B0℃～5℃C5℃～10℃D不低于-20℃
单选题
冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。
A
0℃以下
B
0℃～5℃
C
5℃～10℃
D
不低于-20℃
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向飞机易结冰部位喷洒防冰液后，能够起到防冰作用的基本原理是 （）A、防冰液与过冷水混合，其冰点低于飞机表面温度B、防冰液蒸发时，将过冷水同时蒸发而不易结冰C、防冰液对易结冰表面加温，使其不容易结冰D、防冰液对飞机表面形成高温保护膜，使其不能结冰
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