单选题不同时期乳汁中含量变化不大的成分是（）A蛋白质B脂肪C乳糖D矿物质E维生素
单选题
不同时期乳汁中含量变化不大的成分是（）
A
蛋白质
B
脂肪
C
乳糖
D
矿物质
E
维生素
参考解析
解析：
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下述有关母乳成分正确的是（ ）A．初乳指产后4～5d以内的乳汁，含蛋白质多，脂肪略少B．产后6～10d的乳汁为过渡乳，脂肪含量高，蛋白质与矿物质减少C．成熟乳为11天～9个月的乳汁，其量随婴儿生长而增加D．10个月后的乳汁为晚乳，量和营养成分均减少E．每次哺乳最初与最后分泌的乳汁成分不同
关于母乳成分正确的是（）A、含丰富的维生素，尤其是维生素KB、乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主C、含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳D、含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳E、虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
单选题关于母乳成分正确的是（）A含丰富的维生素，尤其是维生素KB乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主C含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳D含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳E虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
单选题初乳的特点是（）A量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
单选题动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。A蛋白质B矿物质C糖类D脂肪E维生素