蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。() 此题为判断题(对，错)。
成熟的蛋白质分子中N－末端都带有一个甲硫氨酸残基。() 此题为判断题(对，错)。
关于蛋白质的四级结构说法正确的是A．只有1个N-端的蛋白质B．由多个结构域构成的蛋白质C．由多个亚基构成的蛋白质D．含有二硫键的蛋白质E．含有4种二级结构的蛋白质
蛋白质的SDS聚丙烯酰氨凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术。
SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理不正确的是（）。A、SDS是一种阴离子去污剂B、SDS可以与蛋白质的疏水部分相结合，从而使蛋白质获得负电荷C、SDS-PAGE时蛋白质的迁移率与分子大小相关D、SDS使具有不同等电点的蛋白质得以分离E、SDS与蛋白质结合后可以屏蔽没有SDS时的任何一种电荷
凝胶滞后实验的基本原理是（）A、蛋白质与末端标记的核酸探针特异性结合B、蛋白质与末端标记的蛋白质探针特异性结合C、蛋白质与末端标记的单克隆抗体特异性结合D、蛋白质与末端标记的某种酶特异性结合E、蛋白质与末端标记的生物分子特异性结合
蛋白质的四级结构是指（）A、由多个亚基构成的蛋白质B、由多个结构域构成的蛋白质C、含有4种二级结构的蛋白质D、含有二硫键的蛋白质E、只有1个N-端的蛋白质
血红蛋白的结构特点是（）A、具有两个α亚基和两个β亚基B、是一种单纯蛋白质C、每个亚基具有独立的三级结构D、亚基间靠次级键连接
一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带，因此说明，该样品是纯的。
用SDS-PAGE电泳测定具有四级结构的蛋白质时，所测得的相对分子质量应是（）。A、该蛋白质的相对分子质量B、其结构域的相对分子质量C、该蛋白质亚基的相对分子质量D、上述各项
用SDS-PAGE电泳测定具有四级结构的蛋白质时，所测得的相对分子质量应是（）。A、该蛋白质的相对分子质量B、其结构域的相对分子质量C、该蛋白亚基的相对分子质量D、上述各项
可测定蛋白质亚基分子量以及未知蛋白质分子量的凝胶电泳技术有（）。A、CEB、HPLCC、IEFD、SDS-PAGE
结合SDS，PAGE电泳的分离原理说明未知蛋白质分子量的测定方法？
蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
用SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量是根据蛋白质分子所带的电荷量而定。
有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
可测定蛋白质亚基分子量以及未知蛋白质分子量的电泳技术有（）。A、CEB、HPLCC、IEFD、SDS-PAGE
单选题用SDS-PAGE电泳测定具有四级结构的蛋白质时，所测得的相对分子质量应是（）。A该蛋白质的相对分子质量B其结构域的相对分子质量C该蛋白亚基的相对分子质量D上述各项
问答题若在进行DNA重叠群分析时，你发现在一个编码有价值但不稳定蛋白质的可读框之后，紧接着另一个可读框，它可在蛋白质的C末端加上一个稳定结构。举出至少两种获得被修饰蛋白产物的方法。
单选题用SDS-PAGE电泳测定具有四级结构的蛋白质时，所测得的相对分子质量应是（）。A该蛋白质的相对分子质量B其结构域的相对分子质量C该蛋白质亚基的相对分子质量D上述各项
判断题蛋白质的SDS聚丙烯酰氨凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术。A对B错
填空题有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
填空题蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
填空题蛋白质的（）结构是两个或两个以上的亚基聚合。
判断题成熟的蛋白质分子中N-末端都带有一个甲硫氨酸残基。A对B错
单选题蛋白质的四级结构是指A由多个亚基构成的蛋白质B由多个结构域构成的蛋白质C含有4种二级结构的蛋白质D含有二硫键的蛋白质E只有1个N-端的蛋白质
判断题用SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量是根据蛋白质分子所带的电荷量而定。A对B错