据FAO/WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为()()()和高脂酸乳。

据FAO/WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为()()()和高脂酸乳。


相关考题:

根据FAO关于酸乳的定义,酸乳中所用的特征菌为()与()。

制作酸乳的原料乳要求符合我国现行原料乳标准,其中两点尤为重要,一是原料乳中的总菌数控制在()cfu/ml以下,二是原料乳中不得含有()和其它杀菌剂的存在。

与鲜乳相比,酸乳中的( )含量得到了提高。

下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有(  )。A.人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多B.人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

【多选题】关于我国酸乳成分标准说法正确的是()A.纯酸乳中非脂乳固体含量≥8.1%B.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%C.果味酸乳中非脂乳固体含量≥7.1%D.果味酸乳中蛋白质含量≥6.3%

【单选题】按原料中脂肪含量分类,酸乳可分为A.全脂酸乳B.部分脱脂酸乳C.脱脂酸乳D.ABC皆是

【多选题】关于我国酸乳成分标准说法错误的是()A.纯酸乳中非脂乳固体含量≥8.1%#B.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%#C.果味酸乳中非脂乳固体含量≥7.1%#D.果味酸乳中蛋白质含量≥6.3%#E.

原料乳的标准化是指调整原料乳中的脂肪含量,使乳制品中的脂肪含量和蛋白质含量保持一定的比例关系。

【单选题】按成品口味分类,酸乳可分为A.天然纯酸乳B.加糖酸乳C.调味酸乳D.ABC都是