多选题对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()A蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%B幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类C1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5hD考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯E婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物

多选题
对幼儿食谱设计要求叙述正确的有()
A

蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%~l5%、20%~35%、50%~60%

B

幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类(鱼、禽、蛋及豆类食品)、蔬菜水果类、纯能量食物五类

C

1~2岁幼儿每天可进餐5~6次,2~3岁幼儿可进餐4~5次,每餐间相隔3~3.5h

D

考虑到幼儿口味,可不限制添加调味品,同时注意培养好的膳食习惯

E

婴幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物


参考解析

解析: 暂无解析

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制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

对幼儿食谱进行评价时,应包括( )。

幼儿食谱的营养评价原则有( )。

下列关于幼儿园食谱编制的说法,正确的是( )。

对食谱进行调整,是指根据(  )调整。A.食谱的设计目标B.食谱的价格问题C.食谱的口味D.食谱评价中发现的营养问题

请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例,并按膳食计算法为小班(3岁)12名男孩和18名女孩制订午餐食谱,要求脂肪供能比30%。

请设计一个为幼儿编制和调整食谱的方案。

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幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。

幼儿食谱设计的原则和要求是()A、营养齐全B、食物多样,搭配合理C、餐次比例合理D、烹调方法得当E、培养好的膳食习惯

幼儿食谱设计的程序为()A、完成幼儿基本情况调查B、确定幼儿能量及各类营养素需要C、确定餐次及比例,食物的种类和数量D、设计食谱并计算营养成分E、食谱营养成分差距检查以调整食谱

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判断题幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。A对B错

多选题幼儿食谱设计的原则和要求是()A营养齐全B食物多样,搭配合理C餐次比例合理D烹调方法得当E培养好的膳食习惯

问答题简述幼儿食谱设计要求。

多选题幼儿食谱设计的程序为()A完成幼儿基本情况调查B确定幼儿能量及各类营养素需要C确定餐次及比例,食物的种类和数量D设计食谱并计算营养成分E食谱营养成分差距检查以调整食谱

判断题编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。A对B错

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问答题简述幼儿食谱的营养评价原则