单选题豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。A植酸B草酸C抑制剂D凝集素
单选题
豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。
A
植酸
B
草酸
C
抑制剂
D
凝集素
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