谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、维生素AC、糖类、膳食纤维D、膳食纤维、维生素CE、矿物质、维生素D
食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()
婴幼儿适当食用可以预防便秘和肥胖的食物是() A.脂肪B.矿物质C.维生素D.膳食纤维
植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维
A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质结肠癌的高危因素是
A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质肝癌的高危因素是
A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质胃癌的高危因素是
胃癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A、食物炭化时形成亚硝酸盐B、食物炭化时形成苯并芘C、食物炭化时形成多氯联苯D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（）A、膳食中缺乏磷脂B、脂肪酸的比例C、摄入较多的豆腐D、食物中长期缺乏膳食纤维
胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）A、高能量食物B、高脂肪食物C、高糖类食物D、富含镍的食物E、富含维生素P的食物
《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素AC、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素E、纯热能食物，主提供热能
肝癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
乳腺癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。
癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）。A、高能量食物B、高脂肪食物C、高糖类食物D、富含镍的食物E、富含维生素P的食物
高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）A、动植物食物平衡的膳食结构B、以植物性食物为主的膳食结构C、以动物性食物为主的膳食结构D、地中海膳食结构
单选题高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）A动植物食物平衡的膳食结构B以植物性食物为主的膳食结构C以动物性食物为主的膳食结构D地中海膳食结构
单选题胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（ ）。A食物中含有苯胺B食物中含有高脂肪C红细胞中缺少单加氧酶D体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶E食物中含有酪胺
多选题胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）A高能量食物B高脂肪食物C高糖类食物D富含镍的食物E富含维生素P的食物
多选题癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）。A高能量食物B高脂肪食物C高糖类食物D富含镍的食物E富含维生素P的食物
单选题结肠癌的高危因素是（）A长期食用熏烤食物B食物中含有黄曲霉毒素C膳食纤维不足D高脂肪、高能量膳食E食物中长期缺乏维生素和矿物质
单选题消化性溃疡患者的饮食应是（ ）A每日三餐定时进食B适量刺激性食物C高脂肪食物D膳食纤维多的食物E少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物
判断题以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。A对B错
单选题熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A食物炭化时形成亚硝酸盐B食物炭化时形成苯并芘C食物炭化时形成多氯联苯D熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
单选题肝癌的高危因素是（）A长期食用熏烤食物B食物中含有黄曲霉毒素C膳食纤维不足D高脂肪、高能量膳食E食物中长期缺乏维生素和矿物质
单选题下面哪一项因素与冠心病的发生没有关系（）A膳食中缺乏磷脂B脂肪酸的比例C摄入较多的豆腐D食物中长期缺乏膳食纤维