单选题亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求：玻璃纤维长度（）。A2-3mmB1-2cmC2-3cmD1-2mm

单选题
亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求：玻璃纤维长度（）。
A

2-3mm

B

1-2cm

C

2-3cm

D

1-2mm

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亚硝酸盐食物中毒诊断按WS/T86-1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》执行。
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简述亚硝酸盐中毒的毒理、症状及抢救措施？
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测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行A、只测出有机氮B、只测出氨氮C、只测出硝酸盐氮D、只测出亚硝酸盐氮E、同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮
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尿常规亚硝酸盐试验假阴性的原因不包括()。 A、细菌缺少硝酸盐还原酶系统B、细菌进一步将亚硝酸盐还原为氨和氮气C、尿PH大于6D、尿中尿胆色素原含量异常E、亚硝酸盐浓度低于检测范围
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合乎卫生要求的饮用水( )含有亚硝酸盐或仅有痕量。
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以下有关亚硝酸盐中毒的诊断描述错误的是A、流行病学特点及临床表现符合亚硝酸盐中毒 B、有进食亚硝酸盐或含亚硝酸盐蔬菜史 C、从中毒剩余食品或呕吐物中检出超过限量的亚硝酸盐 D、测定血液中高铁血红蛋白含量超过10% E、饮食过程中感觉很咸
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肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。（）
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亚硝酸盐中毒的机制及表现。
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检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）
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水体近期受到过污染，自净过程正在进行（）。A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
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亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生（）色产物，颜色越深，表示亚硝酸盐浓度越高。A、红色B、紫红C、黄色D、紫色
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广式腊肉，灌肠类及肉制品都含有一定的亚硝酸盐，因此，为了防止亚硝酸盐中毒，我们应该不要吃这些食物
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对某水体的检测发现，虽然亚硝酸盐氮和硝酸盐氮较高，但未检测到氨氮，试对该水体的污染情况进行评价。
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对某水体的检测发现氨氮高，但未检测到亚硝酸盐氮和硝酸盐氮，试对该水体的污染情况进行评价。
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蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。
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在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐，就可以直接判断为不合格.
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亚硝酸盐的快速检测方法并简述基本原理和检测固体样品的过程？
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填空题检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，用的显色剂分别是（）和（）。
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问答题对某水源检测结果显示，氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮都较高。试对该水体的污染情况进行评价。
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