食品的微波干燥属于()。A.对流干燥B.射干燥C.触干燥D.风干燥
由于K波段微波工作频率高于X波段微波工作频率，所以使用K波段微波比使用X波段微波更容易探测（）。A、快速移动的物体B、移动速度缓慢的物体C、静止的物体D、与移动速度无关
什么是微波？微波干燥原理是什么？微波与各材料间的关系如何？简述影响微波干燥的因素。
食品的微波干燥属于（）。A、对流干燥B、辐射干燥C、接触干燥D、热风干燥
在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。
使用微波干燥法测定乳的总干物质，微波的频率为（）MHz。
什么是微波？微波干燥原理是什么？微波与各材料间的关系如何？
在微波加热时，经批准和最常使用的微波频率为（）MHz和（）MHz。
辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。
简述微波干燥组成及设备分类，简述微波炉结构及炉门防止漏波措施。微波对人体危害及其防护措施是什么？
解释微波加热原理是什么？为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？
食品工业常使用的微波装置的微波频率有（）和2450MHz两种。
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
单选题多孔性形成主要发生在下列哪种食品中（）。A冷冻干燥的食品B风干食品C日干食品D微波干燥食品
填空题辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。
填空题使用微波干燥法测定乳的总干物质，微波的频率为（）MHz。
单选题由于K波段微波工作频率高于X波段微波工作频率，所以使用K波段微波比使用X波段微波更容易探测（）。A快速移动的物体B移动速度缓慢的物体C静止的物体D与移动速度无关
单选题食品的微波干燥属于（）。A对流干燥B辐射干燥C接触干燥D热风干燥
判断题在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。A对B错
填空题在微波加热时，经批准和最常使用的微波频率为（）MHz和（）MHz。
填空题食品工业常使用的微波装置的微波频率有915MHz和（）两种。
问答题解释微波加热原理是什么？为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？