判断题豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上,其所含人体必需的氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生索B1、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,是少数大量食用也不会对人体造成伤害的食物。( )A对B错
判断题
豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上,其所含人体必需的氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生索B1、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,是少数大量食用也不会对人体造成伤害的食物。( )
A
对
B
错
参考解析
解析:
相关考题:
下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是()A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
多选题黑龙江省东宁县绥阳为松茸的著名产地,松茸是国际食品市场上高档珍品()。A含有较丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素及磷、钙、铁等营养成分B具有人体中所需要的八种氨基酸,所含多糖有抗肉瘤的效果C经常食用,可调节人体新陈代谢,降低血压,减少胆固醇等功效D松茸为国内畅销商品,外销美国,深受美国人喜爱
判断题畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。( )A对B错