问答题鲜乳的微生物检测指标有哪些?

问答题
鲜乳的微生物检测指标有哪些?

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鲜乳最常见的污染是()A、微生物污染B、化学性污染C、放射性污染D、重金属污染

鲜乳的微生物学检验包括()、()、()。

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下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。A、大肠杆菌B、乳酸菌C、球拟酵母D、微球菌

消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳,指以新鲜牛乳为原料,经过净乳、标准化、()、杀菌后,直接供应消费者饮用的商品乳。

根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化,可将其划分为()、()、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。

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试述鲜乳贮存过程中的微生物学的变化。

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