下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。A、大肠杆菌B、乳酸菌C、球拟酵母D、微球菌

下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。

  • A、大肠杆菌
  • B、乳酸菌
  • C、球拟酵母
  • D、微球菌

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下列微生物属于原核微生物的是()。 A.酵母菌B.青霉C.乳酸菌D.毛霉
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下列微生物可引起人和动物肠道传染病的是()。 A.乳酸菌B.酵母菌C.根瘤菌D.沙门氏菌
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下列四种微生物中，属于乳酸菌的是()。A.丙酸菌B.保加利亚乳杆菌C.大肠杆菌D.丁酸菌
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下列表述中最符合致病性酵母菌特性的是（）A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D、致病性酵母菌主要是假酵母属、隐菌属和酵母属的一些种类
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下列表述中最符合立克次体特性的是（）A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D、球状或杆状，是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物，革兰染色阴性，有细胞壁，无鞭毛，以二分裂繁殖
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目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有：杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是（）。A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌C、酵母菌、链球菌和假单孢菌D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌
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活性酵母、乳酸菌、大肠杆菌等指标是绿色食品标准中的（）A、原料要求B、感官要求C、理化要求D、微生物学要求
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小曲中的主要微生物为（）等。A、根霉B、拟内孢霉C、乳酸菌D、酵母菌
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下列微生物种类中，抗盐性最强的是（）。A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、乳酸菌
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下列生物中，都属于原核生物的一组是（）A、大肠杆菌、蓝藻、噬菌体B、根霉、蓝藻、大肠杆菌C、酵母菌、噬菌体、发菜D、乳酸菌、念珠藻、大肠杆菌
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下列四种微生物中，属于乳酸菌的是（）。A、丙酸菌B、保加利亚乳杆菌C、大肠杆菌D、丁酸菌
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面团中产生酸味的杂菌主要是（）A、醋酸菌B、酵母菌C、乳酸菌D、大肠杆菌
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下列哪种微生物可严重影响青贮饲料的品质（）A、酵母菌B、肠杆菌C、乳酸菌D、丁酸梭菌
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下列微生物中，引起食品的腐败是（）。A、乳酸菌B、酵母菌C、双歧杆菌D、假单胞菌
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酱油在食用过程中，有时其表面会产生一层膜，形成该膜的微生物是（）A、产膜酵母B、枯草杆菌C、酒精酵母D、球拟酵母
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牛乳中数量最大的一类微生物是（）A、乳酸菌B、酵母菌C、大肠杆菌
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乳酸菌发酵剂应具有固有的（）A、酵母味B、苦味C、酸味
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乳酸菌的定义：一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为（）。A、乳杆菌属B、双歧杆菌属C、链球菌属
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单选题牛乳中数量最大的一类微生物是（）A乳酸菌B酵母菌C大肠杆菌
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单选题下列微生物中，引起食品的腐败是（）。A乳酸菌B酵母菌C双歧杆菌D假单胞菌
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单选题下列微生物种类中，抗盐性最强的是（）。A酵母菌B细菌C霉菌D乳酸菌
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单选题下列不是酱油酿造中主要的微生物（）A米曲霉B酵母菌C乳酸菌D霉菌
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多选题乳酸菌的定义：一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。《食品微生物学检验乳酸菌检验》标准中的乳酸菌主要为（）。A乳杆菌属B双歧杆菌属C链球菌属
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单选题下列表述中最符合立克次体特性的是（）A致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D球状或杆状，是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物，革兰染色阴性，有细胞壁，无鞭毛，以二分裂繁殖
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多选题酱油酿造过程中对风味形成有重要作用的微生物有（）A米曲霉B酱油曲霉C酵母菌D乳酸菌E大肠杆菌
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单选题酱油在食用过程中，有时其表面会产生一层膜，形成该膜的微生物是（）A产膜酵母B枯草杆菌C酒精酵母D球拟酵母
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单选题乳酸菌发酵剂应具有固有的（）A酵母味B苦味C酸味
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