判断题苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）是常用的防腐剂，其抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随pH而定，酸性越强，效果越差。（ ）A对B错
判断题
苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）是常用的防腐剂，其抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随pH而定，酸性越强，效果越差。（ ）
A
对
B
错
参考解析
解析：
苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）是常用的防腐剂，其抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随pH而定，酸性越强，效果越好。
苯甲酸、山梨酸和丙酸（及其盐类）是常用的防腐剂，其抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随pH而定，酸性越强，效果越好。
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下列关于防腐剂的错误表述为()。A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好B．苯甲酸的最适pH值是6C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D．用量一般为0．03％～0．1％E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是A．对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱B．对羟基苯甲酸酯类几种酯联合应用可产生协同作用，防腐效果更好C．苯甲酸和苯甲酸钠对真菌和细菌均有抑制作用，可内服也可外用D．苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子E．山梨酸对真菌和酵母菌作用强
下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同C.分子态的苯甲酸抑菌作用强D.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4E.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C、分子态的苯甲酸抑菌作用强D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
以下关于防腐剂的叙述，正确的是（）A、对羟基苯甲酸酯类，商品名为尼泊金，乙酯、丙酯、丁酯等合用有协同作用B、对羟基苯甲酸酯类中酸性、中性溶液中均有效，在弱碱性溶液中作用减弱C、苯扎溴铵又名新洁尔灭，为阴离子表面活性剂，也可作为防腐剂D、苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好，最适pH值是4E、山梨酸起防腐作用的是未解离的分子，在pH值为4的水溶液中效果较好
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是（）。A、苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱B、苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中C、丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产D、山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效
单选题下列关于防腐剂的错误表述为（）A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C分子态的苯甲酸抑菌作用强D苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用EpH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
单选题有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。A用量一般为0.1%～0.25%B在酸性条件下抑菌效果较好CpH值增高时解离度增大，防腐效果降低D苯甲酸的最适pH值是6E苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（ ）。A在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B分子态的苯甲酸抑菌作用强C相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同DpH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用