我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中（）的应用。A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、发酵工程
主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
高级酶工程又称（）.A、生化酶工程B、物理酶工程C、化学酶工程D、生物酶工程
化学酶工程也叫初级酶工程，是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用，上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值（）。A、自然酶B、化学修饰酶C、固定化酶D、化学人工酶
酶工程菌种改良主要应用进行（），途径有：（）、（）和（）。
酶工程在食品工业中的应用有（）.A、用于啤酒的澄清B、提高啤酒的持泡性C、改进果酒的生产工艺D、食品保鲜
（）年，第一届国际酶工程会议把酶的（）与（）确认为酶工程的核心内容。
酶工程的内容包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
根据酶工程研究和阶段问题的手段不同将酶工程分为（）A、化学酶工程B、物理酶工程C、生物酶工程D、生化酶工程
化学酶工程又称（）A、初级酶工程B、低级酶工程C、高级酶工程D、低等酶
下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.A、设计新型的食品及食品材料B、酒、面包的制作C、奶酪的生产（凝乳酶的应用）D、果汁、啤酒的澄清
分子育种是应用（）来进行的育种方式.A、酶工程B、基因工程C、蛋白质工程D、细胞工程
用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
问答题结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义
多选题下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.A设计新型的食品及食品材料B酒、面包的制作C奶酪的生产（凝乳酶的应用）D果汁、啤酒的澄清
单选题化学酶工程又称（）A初级酶工程B低级酶工程C高级酶工程D低等酶
单选题高级酶工程又称（）.A生化酶工程B物理酶工程C化学酶工程D生物酶工程
单选题分子育种是应用（）来进行的育种方式.A酶工程B基因工程C蛋白质工程D细胞工程
单选题用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程A①②③B①②④C①③④D②③④
填空题酶工程菌种改良主要应用进行（），途径有：（）、（）和（）。