单选题在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A5分钟B3分钟C2分钟D1分钟

单选题
在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。
A

5分钟

B

3分钟

C

2分钟

D

1分钟


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餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。 A、知主办单位,主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。 A、风俗习惯B、客源祖籍C、习惯做法D、风土人情

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。() 此题为判断题(对,错)。

当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。 A、进店时,入座前B、入座后,到餐厅后C、入席后,等待客人中D、入座前,入座后

()不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要

西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。 A、威士忌B、咖啡或红茶C、牛奶或豆浆D、葡萄酒

餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。 A.生活忌讳、籍贯B.生活忌讳、特殊需要C.特殊需要、姓名D.客源祖籍、职位

宾客请服务员代为点菜时,怎么办?

餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()

在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外。

在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。A、10B、15C、30D、45

当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己决定。A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。

在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。A、5分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟

西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后,服务员应在()之内完成清桌,并做到重新摆台。A、8分钟B、6分钟C、5分钟D、4分钟

餐厅陈设要为()提供方便。A、宾客就餐B、服务员席间服务C、宾客就餐和服务员席间服务D、管理人员

当宾客入座后,服务员将茶单(),并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。A、当宾客需要时,再交给宾客B、随意放在宾客座位上,让宾客自己看C、双手递交给宾客D、拿在手上读给宾客听

宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是错误的()A、宾客对点什么菜式拿不定主意B、宾客显示富裕的一种表现C、这位宾客是常客,对值台员表示信任D、宾客非常了解菜单

宾客指定服务员服务,且指定部长点菜该怎么办?

宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。

餐厅服务员在接待宾客准备中,除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外,还要了解()A、饮食习惯B、生活习惯C、风俗习惯D、口味习惯

一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。

餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。

值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A、菜品名B、数量C、台号D、人数E、时间

单选题西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后,服务员应在()之内完成清桌,并做到重新摆台。A8分钟B6分钟C5分钟D4分钟

单选题正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节,也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后,服务员要接待宾客,为宾客点菜,时间应控制在()。A2分钟之内B3分钟之内C4分钟之内D5分钟之内

多选题值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()A菜品名B数量C台号D人数E时间