膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）A.脂肪、色素B.结合态淀粉C.蛋白质D.糖、游离淀粉
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤剂法B、中性洗涤剂法C、酶重量法D、酶化学法E、吸附重量法
下面关于膳食纤维的解释正确的是()A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化B.膳食纤维能被人体吸收C.是多糖D.是碳水化合物E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收
食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维
目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法( )。A、酶化学法B、酸性洗涤剂法C、酶重量法D、中性洗涤剂法E、吸附重量法
食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，被消化和溶解的是A、纤维素B、粗纤维C、膳食纤维D、蛋白质E、果胶
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A.酸性洗涤剂法B.中性洗涤剂法C.酶重量法D.酶化学法E.吸附重量法
洗涤防核防化服时，应使用（）手工洗涤，自然风干。A、弱酸性洗涤剂B、弱碱性洗涤剂C、常规中性洗涤剂D、清水
CRH2A型动车组座便器清洗时须使用（）。A、中性洗涤剂B、酸性洗涤剂C、强酸性洗涤剂
以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）A、膳食纤维能够被小肠酶消化B、膳食纤维主要来自于动物性食物C、膳食纤维对人体有直接的营养作用D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能
中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）A、蛋白酶B、淀粉酶C、碱性磷酸酶D、脂肪酶E、葡萄糖氧化酶
在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A、粗纤维B、不溶性膳食纤维C、可溶性膳食纤维D、总膳食纤维E、以上都不是
膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）A、脂肪、色素B、结合态淀粉C、蛋白质D、糖、游离淀粉
膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
下面关于膳食纤维的解释正确的是（ ）A、膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化B、膳食纤维能被人体吸收C、是多糖D、是碳水化合物E、膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收
纯毛毛毯洗涤时要使用（）A、酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、碱性洗涤剂D、一般的洗衣粉洗涤
防静电工作服应保持清洁，保持防静电性能，使用后用软毛刷、软布软布角中性洗涤剂刷洗，不可损伤纤维。
单选题目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（ ）。A酶重量法B酶化学法C中性洗涤剂法D酸性洗涤剂法E吸附重量法
判断题按国标法测定的粗纤维和膳食纤维不包括果胶。A对B错
问答题简述酶水解法测定食品中淀粉的原理及操作步骤。
多选题下面关于膳食纤维的解释正确的是（ ）A膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化B膳食纤维能被人体吸收C是多糖D是碳水化合物E膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收
单选题洗涤防核防化服时，应使用（）手工洗涤，自然风干。A弱酸性洗涤剂B弱碱性洗涤剂C常规中性洗涤剂D清水
单选题在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A粗纤维B不溶性膳食纤维C可溶性膳食纤维D总膳食纤维E以上都不是
单选题CRH2A型动车组座便器清洗时须使用（）。A中性洗涤剂B酸性洗涤剂C强酸性洗涤剂
单选题目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。A酶化学法B酸性洗涤剂法C酶重量法D中性洗涤剂法E吸附重量法
单选题食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为（）A纤维素B半纤维素C膳食纤维D果胶E粗纤维