在蜡纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有（）。A.Hg++B.Sn++C.Pb++D.Cu++
取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn-存在应呈（）现象。A.有黄色沉淀B.有黑色沉淀C.溶液显深紫红色D.溶液显兰绿色
某食品消化液取一滴于离心试管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黄色沉淀生成，证明该食品中可能含有( )。A.Pb2+B.Cu2+C.AS3+D.Hg2+
在测定氨的比色法中，所用试剂均用无氨水配制，如何检验所配试剂未受氨污染A、加入纳氏试剂无颜色反应B、加入纳氏试剂呈黄色C、加入酒石酸无颜色变化D、加入酒石酸呈黄色E、加入水杨酸呈黄色
测定氨的比色法中，所用试剂均用无氨水配制，如何检验所配试剂未受氨污染A、加入纳氏试剂无颜色反应B、加入纳氏试剂呈黄色C、加入酒石酸钾钠呈黄色D、加入酒石酸呈黄色E、加入水杨酸呈黄色
在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有( )。A.Hg2+B.Sn2+C.Pb2+D.Cu2+
食品种氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。
在蜡纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有（）。A、Hg＋＋B、Sn＋＋C、Pb＋＋D、Cu――
食品中氨基酸的定性检验可采用下面的（）试剂。A、甲醛B、水合茚三酮C、NH4OHD、NaOH
某食品消化液取一滴于离心试管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黄色沉淀生成，证明该食品中可能含有（）。A、Pb++B、Cu++C、AS+++D、Hg++
过氧化值测定时，若使用的碘化钾溶液在进行空白试验时，加入淀粉溶液后呈兰色，则碘化钾试剂不合格。
食品中氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮呈（）现象。A、兰色或紫色B、红色C、黄色D、亮绿色
取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn2+存在应呈（）现象。A、有黄色沉淀B、有黑色沉淀C、溶液显深紫红色D、溶液显兰绿色
在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）A、水合茚三酮反应B、桑格反应C、米伦反应D、阪口反应
与氨基酸、蛋白质均能反应呈色的试剂是（）。A、三氯化铁试剂B、茚三酮试剂C、异羟肟酸铁试剂D、三氯化锑试剂E、双缩脲试剂
甲型强心甙元含有五元不饱和内酯环，在（）条件下，双键转位能形成（）基，能与多硝基苯类试剂作用呈色。常用试剂有；（）试剂，（）试剂，（）试剂（）试剂。
工业酒精含有（）。A、溴水B、茚三酮C、甲醇D、托伦试剂
溶液中若含有Mg2+，加入镁试剂后，溶液将变成什么颜色（）。A、蓝色B、红色C、白色D、绿色
加入KSCN试剂，是为了检验提纯后的精盐中，是否还含有Fe3+。
在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）A、水合茚三酮反应B、桑格反应C、Pauly反应D、阪口反应
在鉴定可溶性糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（）A、先加斐林试剂甲液，后加乙液B、先加斐林试剂乙液，后加甲液C、将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后立即加入D、以上A、B、C三项操作方法都正确
鉴定φ-氨基酸常用的试剂是（）A、Tollens试剂B、水合茚三酮C、Benedict’s试剂D、溴水
判断题加入KSCN试剂，是为了检验提纯后的精盐中，是否还含有Fe3+。A对B错
单选题与氨基酸、蛋白质均能反应呈色的试剂是（）。A三氯化铁试剂B茚三酮试剂C异羟肟酸铁试剂D三氯化锑试剂E双缩脲试剂
单选题在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）A水合茚三酮反应B桑格反应CPauly反应D阪口反应
单选题工业酒精含有（）。A溴水B茚三酮C甲醇D托伦试剂