参与合成蛋白质的氨基酸A、除甘氨酸外旋光性均为左旋B、除甘氨酸外均为L系构型C、只含α－氨基和α－羧基D、均有极性侧链E、均能与双缩脲试剂起反应
茚三酮试剂能A．与α氨基酸反应释放CO2和NH3B．与α氨基酸特异地反应C．测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度D．测出蛋白质中肽键的数量
参与蛋白质合成的20种氨基酸A．均能与双缩脲试剂起反应B．除甘氨酸外，均为L构型C．都含α氨基和α羧基D．均有极性侧链
酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为A．黄色B．蓝色C．绿色D．棕色E．紫红色
下列不能和生物碱沉淀试剂发生沉淀反应的是A、蛋白质B、氨基酸C、多糖D、多肽E、鞣质
茚三酮试剂能A.与α氨基酸反应释放CO2和NH3B.与α氨基酸特异地反应C测定蛋A质水解产物中氨基酸浓度D.测定蛋白质中肽键的数量
酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为A:黄色B:蓝紫色C:绿色D:棕色E:紫红色
盐酸-镁粉反应是鉴定黄酮类化合物最常用的方法，黄酮（醇）、二氢黄酮（醇）还原后显（）色；（）和（）不呈色。（）试剂反应是二氢黄酮（醇）类专属性较高的一种试剂，反应后呈（）色，可用于与其它黄酮类区别。
能与甾体激素中C3、C20的酮基反应呈色的试剂是（）A、羰基试剂B、斐林试剂C、硝酸银试剂D、重氮化-偶合试剂
桑格（Sanger）反应指的是用（）试剂来测定氨基酸及肽中的（），产生（）色的化合物，称为（）。
与香豆素、萜类内酯反应均可呈色的试剂是（）。A、三氯化铁试剂B、三氯化锑试剂C、三氯化铝试剂D、异羟肟酸铁试剂E、碘化铋钾试剂
与茚三酮试剂、双缩脲试剂都产生颜色反应的化合物是：（）A、蛋白质B、氨基酸C、树脂D、油脂E、植物色素
凡具有酚羟基的黄酮化合物，都可与三氯化铁试剂反应而呈色。
用于区别蛋白质与氨基酸或蛋白质检识的试剂是：（）A、茚三酮试剂B、吲哚醌试剂C、双缩脲试剂D、磷钼酸试剂E、鞣酸试剂
可区别氨基酸与蛋白质的试剂是（）。A、三氯化铁试剂B、茚三酮试剂C、异羟肟酸铁试剂D、三氯化锑试剂E、双缩脲试剂
参与合成蛋白质的氨基酸是（）A、除甘氨酸外旋光性均为左旋B、除甘氨酸外均为L-α-氨基酸C、只含α-氨基和α-羧基D、均有极性侧链E、均能与双缩脲试剂起反应
下列各组物质中，用托伦试剂不能鉴别的是（）。A、甲醛与蛋白质B、葡萄糖与蛋白质C、甲醛与淀粉D、氨基酸与蛋白质
构成蛋白质的氨基酸（）A、除甘氨酸外旋光性均为左旋B、除甘氨酸外均为L系构型C、只含-氨基和-羧基D、均有极性侧链E、均能与双缩脲试剂起反应
单选题参与合成蛋白质的氨基酸（ ）。A除甘氨酸外旋光性均为左旋B除甘氨酸外均为L系构型C只含α-氨基和α-羧基D均有极性侧链E均能与双缩脲试剂起反应
单选题酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为（）.A黄色B蓝色C绿色D棕色E紫红色
单选题参与合成蛋白质的氨基酸是（）A除甘氨酸外旋光性均为左旋B除甘氨酸外均为L-α-氨基酸C只含α-氨基和α-羧基D均有极性侧链E均能与双缩脲试剂起反应
单选题用于区别蛋白质与氨基酸或蛋白质检识的试剂是：（）A茚三酮试剂B吲哚醌试剂C双缩脲试剂D磷钼酸试剂E鞣酸试剂
单选题与茚三酮试剂、双缩脲试剂都产生颜色反应的化合物是：（）A蛋白质B氨基酸C树脂D油脂E植物色素
填空题脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮的反应产物呈（）色，其余α-氨基酸与茚三酮反应生成（）色产物。
单选题可区别氨基酸与蛋白质的试剂是（）。A三氯化铁试剂B茚三酮试剂C异羟肟酸铁试剂D三氯化锑试剂E双缩脲试剂
单选题与氨基酸、蛋白质均能反应呈色的试剂是（）。A三氯化铁试剂B茚三酮试剂C异羟肟酸铁试剂D三氯化锑试剂E双缩脲试剂
单选题与香豆素、萜类内酯反应均可呈色的试剂是（）。A三氯化铁试剂B三氯化锑试剂C三氯化铝试剂D异羟肟酸铁试剂E碘化铋钾试剂