判断题可乐饮料的特殊风味是由于加入了磷酸和焦糖所致。A对B错
判断题
可乐饮料的特殊风味是由于加入了磷酸和焦糖所致。
A
对
B
错
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
问答题面对碳酸饮料市场的逐步萎缩，可口可乐不得不进入果汁饮料和茶饮料市场。但果汁饮料和茶饮料并未使用可口可乐这个品牌，如可口可乐的碳酸饮料主要使用“可口可乐”品牌，其茶饮料使用的是“原叶”品牌，果汁饮料使用的是“美汁源”品牌等等， 问题：(1)案例中，可口可乐应用的是怎样的品牌发展策略? (2)这种战略有何风险?
单选题可口可乐公司是全球最大的饮料公司。除全球最有价值品牌可口可乐外，可口可乐公司还生产全球前5大饮料中的另外3个，包括健怡可口可乐、雪碧和芬达，以及大量其他种类的饮料，包括无糖饮料、水、果汁和果味饮料、茶、咖啡和运动饮料等。通过全球最大的分销系统，200多个国家的消费者每日享用超过13亿杯可口可乐产品。可口可乐公司的目标市场选择战略是（）A选择性专业化B产品专业化C市场全面化D市场集中化
问答题“七喜”牌饮料是许多软饮料中的一处，那些需求刺激性小和有柠檬味饮料的偏好老年人，是“七喜”的主要购买者。调查结果表明，即使大部分软饮料消费者偏好“可乐”，他们也不是始终如一，况且还有许多消费者不喜欢喝可乐饮料。“七喜”公司使了一个高招，通过一次明智的活动标榜自己是生产非可乐饮料的，从而获得了非可乐饮料的市场领导地位。非可乐饮料是一种既新颖又提神的饮料，其目的是取代“可乐”。“七喜”公司为消费者开创了一个新视野，即软饮料市场中包含可乐饮料和非可乐饮料，其中“七喜”饮料在非可乐饮料市场中占据领导地位。 问： （1）“七喜”公司所采取的品牌策略是什么？实施此策略的一般背景是什么？ （2）“七喜”公司采取上述策略时需考虑的因素包括哪些？
单选题褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是（）A乙基麦芽酚褐丁基麦芽酚B麦芽酚和乙基麦芽酚C愈创木酚和麦芽酚D麦芽糖和乙基麦芽酚
判断题牛乳加热易发生褐变，是发生羰基—氨基反应，同时也是由于乳糖的焦糖化所致。A对B错