判断题高静水压(200~1000MPa)不可逆地破坏细胞膜,导致微生物中细胞器的离解,使生长着的微生物死亡。A对B错

判断题
高静水压(200~1000MPa)不可逆地破坏细胞膜,导致微生物中细胞器的离解,使生长着的微生物死亡。
A

B


参考解析

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热清毒法中,湿热可使微生物的蛋白质分子加速,发生凝固可直接破坏微生物的()和细胞膜体结构,还可通过脱()作用灭活微生物的核酸,从而抑制微生物的生长。

一般杀生剂可以穿透(),破坏维持生命的蛋生质基因,导致细胞迅速死亡,最终使微生物被杀死。 A、细胞质B、细胞核C、细胞壁D、叶绿体

射线导致微生物灭亡的原因是,可直接破坏细菌的A.细胞壁B.DNAC.RNAD.细胞膜E.细胞质

下列描述中,不正确的是( )。A.高温会使微生物死亡B.微生物需要适宜的pH值C.低温下微生物不能存活D.缺水会导致细菌进入休眠状态

过氧化物消毒剂的杀菌机理是释放出新生态原子氧,氧化菌体中的活性基团,使微生物蛋白质中的氨基酸氧化分解,导致氨基酸链断裂,蛋白质失去功能,使微生物死亡

低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么?

化学消毒灭菌法是利用化学药物()A、使微生物的蛋白凝固变性B、酶蛋白失去活性C、抑制微生物的代谢、生长、繁殖D、破坏菌体蛋白质中的氨基酸,使菌体蛋白光解变性E、杀灭微生物

药剂学中灭菌的基本目的是()A、即要除去或杀灭微牛物.又要保证药物的稳定性治疗作用及用药安全B、在于减少微生物的数目C、在饱和蒸气或沸水或流通蒸气中进行灭菌的方法D、用压力大于常压的饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法E、加热可以破坏蛋白质与核酸中的氢键,导致蛋白质变性或凝固,核酸被破坏,酶失去活性,使微生物死亡

热清毒法中,湿热可使微生物的蛋白质分子加速,发生凝固可直接破坏微生物的(细胞壁)和细胞膜体结构,还可通过脱()作用灭活微生物的核酸,从而抑制微生物的生长。

巴氏杀菌原理:在一定的高温下,微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生可逆的变性、失活,从而导致微生物死亡。

低温导致微生物活力减弱和死亡的原因。

食品在低温保藏中为什么会导致微生物活力减弱和死亡?

高静水压(200~1000MPa)不可逆地破坏细胞膜,导致微生物中细胞器的离解,使生长着的微生物死亡。

对羟基苯甲酸酯类的防腐作用在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的火活力,以及破坏微生物的细胞膜机构。

高温对微生物的致死是因为:()A、高温使菌体蛋白变性;B、高温使核酸变性。C、高温破坏细胞膜的透性;D、A-C。

在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡?

简述低温导致微生物活力减弱和死亡的原因?

低温为何能导致微生物活力减弱和死亡

耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸,耐低温微生物细胞膜中则含有较多的()脂肪酸。

低温保藏食物的原理是()A、使微生物死亡B、阻止微生物生长C、减缓微生物生长D、防止微生物产毒

真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。

单选题低温保藏食物的原理是()A使微生物死亡B阻止微生物生长C减缓微生物生长D防止微生物产毒

多选题低温对微生物的影响包括()。A温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生长繁殖就随之减慢。B由于各种生化反应的温度系数不同,降温破坏了原来的协调一致性,影响微生物的生活机能。C降温时,微生物细胞内原生质粘度增加,胶体吸水性上升,蛋白质分散度改变,还可能导致不可逆性蛋白质变性,从而破坏正常代谢。D冷冻时介质中冰晶体的形成会促使细胞内原生质或胶体脱水,使溶质浓度增加促使蛋白质变性。同时冰晶体的形成还会使细胞遭受机械性破坏。

填空题热消毒法中湿热可使微生物的蛋白质分子运动加速,发生凝固;可直接破坏微生物的()和细胞膜结构;还可通过脱嘌呤作用灭活微生物的核酸,从而抑制微生物的生长。

问答题在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡?

多选题化学消毒灭菌法是利用化学药物()A使微生物的蛋白凝固变性B酶蛋白失去活性C抑制微生物的代谢、生长、繁殖D破坏菌体蛋白质中的氨基酸,使菌体蛋白光解变性E杀灭微生物

填空题热清毒法中,湿热可使微生物的蛋白质分子加速,发生凝固可直接破坏微生物的(细胞壁)和细胞膜体结构,还可通过脱()作用灭活微生物的核酸,从而抑制微生物的生长。