填空题果蔬中不蒸发，就是人工排除也比较困难，只有在较高的温度（105℃）和较低的冷冻温度下方可分离的水称为（）
填空题
果蔬中不蒸发，就是人工排除也比较困难，只有在较高的温度（105℃）和较低的冷冻温度下方可分离的水称为（）
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下列条件下,有利于预加氢蒸发脱水塔水的蒸发脱出的是( )。 A、 塔底温度控制较高、塔顶压力控制较低B、塔底温度、塔顶压力均控制较高C、塔底温度均控制较低D、塔底温度控制较低、塔顶压力控制较高
单选题下列说法正确的是（）A冷冻剂的蒸发温度必须高于被冷冻物体要求达到的最低温度。B在冷冻循环操作中，如果蒸发温度高时温度差小，为保证一定的吸热量，则要求蒸发器的传热面积减小，加大了设备费用。C在冷冻循环中，如果蒸发温度低时温度差大，蒸发器的传热面积减小，设备费用减小。D在冷冻循环中，制冷剂的冷凝温度必须低于冷却水的温度，以保证热量得以传递，使气态制冷剂在冷却水的冷却下被冷凝为液态，实现高温放热过程。
单选题果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。A水B固态冰C0℃冰水D干冰