填空题大豆中存在()会影响到豆制品的质量和营养性质。

填空题
大豆中存在()会影响到豆制品的质量和营养性质。

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相关考题:

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给,分别占全天推荐供给量的( )。A、25%、35%B、25%、40%C、30%、35%D、30%、40%E、35%、35%每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题,每天至少食用( )。A、牛奶200mLB、牛奶300mLC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质

《食品安全国家标准 豆制品》的适用范围中不包括( )。A. 发酵豆制品B. 大豆蛋白粉C. 非发酵豆制品D. 豆浆

膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉

大豆和大豆制品营养丰富,建议每人每天摄入()克大豆及其制品。A、15B、30-50C、75

大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。

大豆制品和米面同时食用()。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用

营养治疗时,禁用下列哪种食物()。A、茄子B、大豆制品C、黑木耳D、黄花鱼E、全脂奶油

异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。()

表面粗糙度会影响到配合的性质。

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品的湿热处理程度。A、抗胰蛋白酶B、尿素酶活性C、抗营养因子D、蛋白质

用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。A、淀粉;B、纤维素;C、脂肪;D、蛋白质

下列因素中,()会影响到钢材的脆断。A、钢材质量B、钢板厚度C、加荷速度D、应力性质和大小E、连接方法F、最高使用温度

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题,每天至少食用()。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g

大豆中存在()会影响到豆制品的质量和营养性质。

在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A、血细胞凝集素(Hg)B、胰蛋白酶抑制素(TI)C、抗维生素因子D、致甲状腺肿素

以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品

说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是()。A豆腐B豆浆C臭豆腐D豆芽

多选题大豆制品和米面同时食用()。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用

判断题异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。()A对B错

多选题下列因素中,()会影响到钢材的脆断。A钢材质量B钢板厚度C加荷速度D应力性质和大小E连接方法F最高使用温度

单选题为解决蛋白质问题,每天至少食用(  )。A牛奶200mLB牛奶300mLC大豆制品15gD大豆制品20gE大豆制品25g

单选题在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A血细胞凝集素(Hg)B胰蛋白酶抑制素(TI)C抗维生素因子D致甲状腺肿素

问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

单选题请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题,每天至少食用()。A牛奶200mLB牛奶300mLC大豆制品15gD大豆制品20gE大豆制品25g

单选题营养治疗时,禁用下列哪种食物()。A茄子B大豆制品C黑木耳D黄花鱼E全脂奶油