中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。() 此题为判断题(对，错)。
蒙古族的“烤全羊”,按民族礼俗分割,胸脯肉献给()、老人和姑娘。 A.父母B.长辈C.主宾D.朋友
汤加人招待宾客最高贵的菜肴是烤全羊。() 此题为判断题(对，错)。
喜欢用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，以青苔入菜的民族是（）A.白族B.苗族C.纳西族D.傣族
构成中国菜的主要部分是（）A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜
请讲出下列风味菜点属于我国哪个少数民族？ （1）刺猬酸肉（2）手抓羊肉（3）凤凰暖雏
被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）A、彝族B、土家族
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A、阿昌族B、土家族C、傣族D、毛南族
道教第五洞天是指哪？有“白衣民族”之称的民族是哪个民族？
蒙古族的“烤全羊”，按民族礼俗分割，胸脯肉献给（）、老人和姑娘。A、父母B、长辈C、主宾D、朋友
风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。A、特色饮品B、单一菜肴C、招牌菜D、地方或民族风味小吃
烤羊肉或烤全羊在我国（）区域少数民族中极为常见。A、西北B、东北C、东南D、西南
烤全羊是（）少数民族的一大特色A、回族B、蒙古族C、藏族D、畲族
烤全羊是哪个民族的风味菜（）A、维吾尔族B、朝鲜族C、壮族D、满族E、蒙古族
维吾尔族平时的主食是（）。A、馕B、拉面C、烤全羊D、竹筒饭E、手扒肉
土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。A、烤全羊B、烤肉C、烤鱼D、烤乳猪
单选题被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）A彝族B土家族
单选题下列不属于桂菜风味菜流派的是（ ）。A桂北风味B海滨风味C少数民族菜D桂中风味
单选题构成中国菜的主要部分是（）A素菜B地方风味菜C宫廷菜D少数民族菜
单选题北京地方风味菜的形成，受到不同民族和各地地方风味的影响，其中影响最大的是（ ）。A满蒙民族菜肴B山东菜C淮扬菜D清真菜
问答题请讲出下列风味菜点属于我国哪个少数民族？ （1）刺猬酸肉（2）手抓羊肉（3）凤凰暖雏
单选题烤全羊是（）少数民族的一大特色A回族B蒙古族C藏族D畲族
单选题哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A阿昌族B土家族C傣族D毛南族