单选题餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上,用()控制间距。A食指B中指C拇指D无名指

单选题
餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上,用()控制间距。
A

食指

B

中指

C

拇指

D

无名指


参考解析

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餐巾折花应在干净的托盘或餐盘中操作。() 此题为判断题(对,错)。

为客人服务上饮料时应首先将干净的()放在桌面上。A、杯垫B、酒杯C、古典杯D、餐巾

餐巾折花推折法分为()和()两种。

餐巾折花的基本技能包括叠、推、卷、()、()翻、拉、掰、捏等种类。

餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上,用()控制间距。A、食指B、中指C、拇指D、无名指

餐巾折花中,做鸟头造型时最主要的技法是()A、卷B、推C、捏D、折

使用折(推)的餐巾折叠手法时应注意()。A、将餐巾叠面折成褶裥的形状,使花型层次丰富、紧凑B、打出的褶均匀整齐,距离相等C、两个大拇指相对成一线,指面向外,食指或中指向后拉折D、用食指将打好的折挡住,中指控制好下一个折的距离E、三个手指互相配合,重复进行

推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推,用食指控制间距。()

当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A、餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B、餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C、桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D、桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、()、()、()等种类。

()是最基本的餐巾折花手法。A、折叠B、推折C、卷D、捏

要做到折裥的间距相等,要用()控制间距,向后拉折,而不能向前推折。A、食指B、大拇指C、无名指D、中指

餐巾折花应注意()A、操作前要洗手消毒B、在干净的托盘或餐盘中操作C、操作时不允许用嘴咬D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4

餐巾折叠基本技法"推折"法操作时应该在()。A、较粗糙的桌面上进行B、十分粗糙的桌面上进行C、光滑的盘子或托盘中进行D、对操作的平面没哟特色要求

在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时,两个大拇指应该()。A、相对成一线B、先左大拇指推后用右手大拇指推C、先右大拇指推后用左手大拇指推D、只需要一个大拇指推折

以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是()。A、鸵鸟B、白鹤C、彩蝶纷飞D、和平鸽

推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法,推折应在干净光滑的台面上进行,做到折裥的间距相等,主要用来控制间距的手指是()。A、食指B、无名指C、中指D、大拇指

餐巾折花要在干净的()上进行。A、桌面B、工作台C、托盘D、餐桌

单选题()是最基本的餐巾折花手法。A折叠B推折C卷D捏

单选题当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。A餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅B餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾C桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具D桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

多选题餐巾折花应注意()A操作前要洗手消毒B在干净的托盘或餐盘中操作C操作时不允许用嘴咬D餐巾折花放置在杯中高度为2/4

判断题推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推,用食指控制间距。()A对B错

单选题要做到折裥的间距相等,要用()控制间距,向后拉折,而不能向前推折。A食指B大拇指C无名指D中指

单选题推折是餐巾折花打折时应用的一种基本技法,推折应在干净光滑的台面上进行,做到折裥的间距相等,主要用来控制间距的手指是()。A食指B无名指C中指D大拇指

填空题餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、()、()、()等种类。

填空题餐巾折花推折法分为()和()两种。

单选题最基本的餐巾折花手法是()。A推折B折叠C卷D翻拉