粮食中的黄曲霉毒素属于()。 A、化学污染B、物理污染C、生物性污染
黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上()A.花生B.玉米C.小麦D.稻米E.豆类
防止粮堆自动分级最积极的办法是（）。A.降低粮食水分B.预先清理粮食C.均衡粮温D.防止发热
防止自动分级最积极的办法是( )。A.降低粮食水分B.预先清理粮食C.均衡粮温D.防止发热
防止粮食霉变最有意义的措施是( )A.控制粮食水分含量及温度B.控制粮食水分含量C.挑除霉粒D.加碱破坏E.碾轧加工
防止粮食霉变最有意义的措施是（）。A、加碱破坏B、碾轧加工C、控制粮食水份含量D、挑除霉粒E、控制粮食水份含量及温度
储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）等危害真菌的生长为主。A、白曲霉B、灰绿曲霉C、黄曲霉D、青霉
储粮霉菌检测结果为临界期时，粮食中以（）为主。A、白曲霉B、灰绿曲霉C、黄曲霉D、青霉
储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。A、黄曲霉B、灰绿曲霉C、白曲霉D、青霉
控制各种食品的含水量和环境中的相对湿度，降低室温是防止黄曲霉生长的有效方法。
预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是（）A、通风B、低温C、控制粮食的含水量D、保持外壳的完整E、γ射线照射
储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。A、黄曲霉B、青霉C、灰绿曲霉D、白曲霉
防止自动分级最积极的办法是（）。A、降低粮食水分B、预先清理粮食C、均衡粮温D、防止发热
粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是（）。A、确保器械精度，防止偏差B、防止粮食陈化C、确保粮食新鲜度D、确保粮食杂质不聚集
粮食中的黄曲霉毒素属于（）A、生物性污染B、物理污染C、化学污染D、交叉污染
黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上（）A、花生B、玉米C、小麦D、稻米E、豆类
下列可使黄曲霉毒素脱毒的方法有（）。A、控制仓储粮食的含水量B、加热C、使用氨水D、通过臭氧降解
单选题预防黄曲霉毒素污染，最经济最简便的方法是（）A通风B低温C控制粮食的含水量D保持外壳的完整Eγ射线照射
单选题储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。A黄曲霉B青霉C灰绿曲霉D白曲霉
判断题粮食经营者储存粮食要对储存过程中的温度和湿度等条件进行管理，防止霉变。A对B错
多选题下列可使黄曲霉毒素脱毒的方法有（）。A控制仓储粮食的含水量B加热C使用氨水D通过臭氧降解
单选题防止粮食霉变最有意义的措施是（）。A加碱破坏B碾轧加工C控制粮食水份含量D挑除霉粒E控制粮食水份含量及温度
单选题黄曲霉毒素Bl允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（ ）。ABCDE
多选题储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）等危害真菌的生长为主。A白曲霉B灰绿曲霉C黄曲霉D青霉
单选题黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上（）A花生B玉米C小麦D稻米E豆类