咸味和（ ）可互相抵消。A．酸味B．甜味C．辣味D．苦味
属于鲁菜特色味型的有______。 A.鲜咸味B.酱咸味C.咸甜味D.酸甜味E.香咸味
焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
咸味和酸味可以相互抵消。（ ）此题为判断题(对，错)。
酸味能中和（），被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对
咸味能抑制酸味，衬托（）A苦味B苦味和甜味C甜味D以上都不对
甜味和（）的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味
咸味和（）可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味
甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。A、酸味和苦味B、苦味和咸味C、酸味和咸味D、咸味
咸味不受温度影响，温度高时咸味强度减弱，它能抑制酸味，衬托甜味，
酸味能中和苦味，被（）抑制。A、咸味B、甜味C、苦味和甜味D、以上都对
酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）A、苦味B、咸味C、甜味D、苦味和咸味
舌尖可以辨别的基本味觉是（）A、甜味B、苦味C、酸味D、咸味
焯水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
甜味可以和（）相互掩盖。A、咸味B、酸味C、苦味D、涩味
OK汁的味感是（）。A、果香为主，咸味为辅B、酸味为主，咸味为辅C、酸而带甜，咸味为辅D、甜味为主，咸味为辅
下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是（）。A、咸甜味均等B、甜味比咸味比重大C、咸味比甜味比重大D、咸甜味中略有辣味
单选题咸味和（ ）可互相抵消。A酸味B甜味C辣味D苦味
单选题咸味和（ ）可互相抵消。A酸味B甜味C辣味D苦味E以上均不是
问答题哪些交易风险可以互相抵消？哪些不能互相抵消？
单选题舌尖可以辨别的基本味觉是（）A甜味B苦味C酸味D咸味