问答题速冻前后的防变色措施？

问答题
速冻前后的防变色措施？

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相关考题：

常见的风险防控措施有：()、安全操作规程、技术防控措施、管理防控措施、教育措施，提高从业人员的操作技能和安全意识、个体防护措施，减少职业伤害。A.安全防控措施B.危险防控措施C.风险防控措施D.工艺防控措施
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传统同贮存方法中即可防虫又能抗变色的是（）A.西红花防冬虫夏草生虫与变色B.大蒜防苋实薏米生虫与变色、C.山药防泽泻生虫与变色D.丹皮防泽泻山药生虫与变色
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蔡司的变色镜片没有防蓝光系列。() 此题为判断题(对，错)。
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指示剂的变色范围通常在变色点前后各一个PH值单位。此题为判断题(对，错)。
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蛤蚧与花椒同贮可以达到的效果是A.防粘连B.防变色C.防走油D.防虫蛀E.防潮解
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白内障摘除术后适合配戴的变色镜片是（）。A、黄色光变色片B、防视网膜退化变色镜片C、灰色变色镜片D、茶色变色镜片
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中药养护重点不包括（）A、防霉B、防虫蛀C、防鼠D、防变色
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变色速度最快的是（）种变色镜片。A、灰色变色镜片B、防视网膜退化变色镜片C、液晶变色镜片D、茶色变色镜片
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传统同贮存方法中即可防虫又能抗变色的是（）A、西红花防冬虫夏草生虫与变色B、大蒜防苋实薏米生虫与变色C、山药防泽泻生虫与变色D、丹皮防泽泻山药生虫与变色
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常见的风险防控措施有：（）、安全操作规程、技术防控措施、管理防控措施、教育措施，提高从业人员的操作技能和安全意识、个体防护措施，减少职业伤害。 A、安全防控措施B、危险防控措施C、风险防控措施D、工艺防控措施
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速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
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各类引线有防磨措施，电源屏、电源防雷箱前后应有绝缘胶垫。
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速冻食品加工的3P条件是指（）A、食品原辅料的品质B、原料的产地C、冻结前后的加工工艺D、加工设备的质量E、食品包装
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速冻的定义，速冻与缓冻的优缺点。
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果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？
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速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有：（）、（）、（）。
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试述控制速冻蔬菜加工显著危害的措施。
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简述变色的原因及护色措施处理（措施）。
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果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）A、速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃B、速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃C、速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃
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简述速冻的定义，速冻与缓冻的优缺点。
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单选题变色速度最快的是（）种变色镜片。A灰色变色镜片B防视网膜退化变色镜片C液晶变色镜片D茶色变色镜片
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单选题果蔬速冻加工中的护色的主要目的是（）。A防止叶绿素变色B防止汁液流失C防止氧化变色D防止腐败
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问答题果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？
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单选题白内障摘除术后适合配戴的变色镜片是（）。A黄色光变色片B防视网膜退化变色镜片C灰色变色镜片D茶色变色镜片
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填空题速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。
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判断题各类引线有防磨措施，电源屏、电源防雷箱前后应有绝缘胶垫。A对B错
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问答题试述控制速冻蔬菜加工显著危害的措施。
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