问答题简述大曲酒续渣法工艺的优点。
问答题
简述大曲酒续渣法工艺的优点。
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在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。A、泥窖发酵B、清蒸混楂C、续糟配料D、混蒸混楂
多选题洋河大曲采用的新工艺和新技术有（ ）。A人工培养老窖B低温缓慢发酵C中途回沙，慢火蒸馏D老五甑续渣法E分等贮存，精心勾兑