填空题非发酵性腌渍品包括()等。

填空题
非发酵性腌渍品包括()等。

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相关考题:

O/F试验用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别,其主要原因是( )。A.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C.肠杆菌科细菌为发酵型,非发酵菌为氧化型或产碱型D.肠杆菌科细菌为氧化型,非发酵菌为发酵型E.肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型

非发酵性盐渍制品

糟肉、糟蛋属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

果脯、蜜饯属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

香肠属于()。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品

常见的园艺加工产品有()、腌渍品、糖制品和()等。

当发酵液为非牛顿性流体时,说明发酵罐搅拌功率的计算方法。

目前,非发酵菌包括____个属。

非发酵性腌渍品包括()等。

下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是()。A、咸菜类B、糖醋菜类C、酱菜类D、腌萝卜干

发酵性腌制品和非发酵性腌制品的特点是什么?

下列()作用对蔬菜腌渍品的色、香、味影响最为显著。A、食盐的防腐作用B、微生物的发酵作用C、蛋白质的分解作用D、外加添加剂的作用

蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品

单选题下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是()。A咸菜类B糖醋菜类C酱菜类D腌萝卜干

单选题主要有氧化发酵管可应用于非发酵菌,也可用于气单胞菌等一部分发酵型细菌的鉴定(  )。ABCDE

单选题香肠属于()。A发酵性盐渍制品B酸渍制品C非发酵性盐渍制品D糖渍制品

单选题糟肉、糟蛋属于()。A发酵性盐渍制品B酸渍制品C非发酵性盐渍制品D糖渍制品

名词解释题非发酵性腌制

单选题果脯、蜜饯属于()。A发酵性盐渍制品B酸渍制品C非发酵性盐渍制品D糖渍制品

单选题氧化-发酵试验(O/F试验)主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别,其原因是()A肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C肠杆菌科细菌为发酵性,非发酵菌为氧化型或产碱型D肠杆菌科细菌为氧化型,非发酵菌为发酵型E肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型

填空题蔬菜腌渍品根据其在腌制过程中是否存在微生物的发酵作用,分为两大类,即()和非发酵型腌渍品。

单选题下列()作用对蔬菜腌渍品的色、香、味影响最为显著。A食盐的防腐作用B微生物的发酵作用C蛋白质的分解作用D外加添加剂的作用

单选题蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用()。A泡酸菜B糖醋菜C咸菜D酱菜

填空题非发酵性腌渍品包括()等。

填空题目前,非发酵菌包括____个属。

名词解释题非发酵性盐渍制品

单选题四川泡菜属于()。A发酵性盐渍制品B酸渍制品C非发酵性盐渍制品D糖渍制品