单选题腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈()关系。A正比B反比C不确定D没关系

单选题
腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈()关系。
A

正比

B

反比

C

不确定

D

没关系


参考解析

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保持蔬菜新鲜腌菜时盐浓度>()

保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

酱腌菜含盐量高,消费者应避免长期大量食用,影响新鲜蔬菜的摄入量,最好搭配食用一些富含( )的新鲜蔬菜、水果等。A、维生素AB、维生素BC、维生素C

下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源A、用苦井水做饭B、熟肉类制品中过量使用发色剂C、暴腌菜D、腐烂蔬菜E、新鲜的蔬菜

下列原料中含糖量最多的是()A、粮食B、蔬菜C、水果D、豆类

在选择蔬菜时,下列做法中( )是错误的 A.尽量选择多种蔬菜B.含盐较多的腌菜和酱菜C.特别注意选择深色蔬菜

易引起亚硝酸盐中毒的是( )。A.罐装饮料B.家药喷洒蔬菜C.进食粗制棉籽油D.腌菜

病人家属应了解糖尿病的最关键问题是( )A.各种主食含糖量B.各种蔬菜含糖量C.各种饮料含糖量D.各种水果含糖量E.坚持合理终身用降糖药

不易引起亚硝酸盐中毒的是( )。A.苦井水B.不新鲜蔬菜C.腌菜D.腐竹E.香肠H.Y

亚硝酸盐食物中毒的来源包括(  )。A.不新鲜的蔬菜B.腌菜C.苦井水D.腌肉E.卤肉

用新鲜蔬菜做腌菜,刚腌制的腌菜中含有哪种物质()A、亚硫物质B、碳化物C、亚硝酸盐D、水

不易引起亚硝酸盐中毒的是()。A、苦井水B、不新鲜蔬菜C、腌菜D、腐竹E、香肠

引起亚硝酸盐食物中毒的物质有()A、不新鲜的蔬菜B、腌菜C、苦井水D、卤肉E、腌肉

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()。A、苦井水B、不新鲜蔬菜C、腌菜D、腐竹E、香肠

制作酱腌菜时腌制温度越高,亚硝酸盐产生量越低,且产生越早。

引起亚硝酸盐中毒最常见的原因()。A、误食亚硝酸盐B、饮用苦井水C、食用储存过久的蔬菜D、肉类加工时亚硝酸盐过量添加E、食用储存过久的蔬菜后体内合成

红光利于糖类的合成,蓝光利于()合成,紫外线照射对果实成熟起良好作用,并能增加果实的含糖量。

腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈()关系。A、正比B、反比C、不确定D、没关系

以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒()。A、腐竹B、苦井水C、腌菜D、不新鲜蔬菜E、香肠

多选题引起亚硝酸盐食物中毒的原因有()。A误将亚硝酸盐当食盐用B吃腐烂变质蔬菜C吃变质腌菜D吃苦井水

单选题以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()。A苦井水B不新鲜蔬菜C腌菜D腐竹E香肠

单选题以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒()。A腐竹B苦井水C腌菜D不新鲜蔬菜E香肠

判断题制作酱腌菜时腌制温度越高,亚硝酸盐产生量越低,且产生越早。A对B错

单选题下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源()A用苦井水做饭B熟肉类制品中过量使用发色剂C暴腌菜D腐烂蔬菜E新鲜的蔬菜

单选题不易引起亚硝酸盐中毒的是()。A苦井水B不新鲜蔬菜C腌菜D腐竹E香肠

单选题引起亚硝酸盐中毒最常见的原因()。A误食亚硝酸盐B饮用苦井水C食用储存过久的蔬菜D肉类加工时亚硝酸盐过量添加E食用储存过久的蔬菜后体内合成

多选题亚硝酸盐食物中毒的来源包括(  )。A不新鲜的蔬菜B腌菜C苦井水D腌肉E卤肉