白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。 A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类
在体内可发生脱烃基(甲基)代谢的药物类型有() A、仲胺类B、叔胺类C、甲基酯类D、甲基醚类E、甲硫醚类
酒类含有芳香气味成分,其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物,如各种酶类等。() 此题为判断题(对，错)。
禁用肾上腺素的是（ ）。A、醛类镇静催眠药中毒B、氨基甲酸酯类中毒C、二硫代氨基甲酸脂类中毒D、甲草胺、丁草胺中毒E、麻醉性镇痛药中毒
芳香精油的常见化学成分有:() A.醇类B.醛类C.酯类D.酮类E.酚类
中毒期间禁食油脂类饮食及饮酒的是（ ）。A、醛类镇静催眠药中毒B、氨基甲酸酯类中毒C、二硫代氨基甲酸脂类中毒D、甲草胺、丁草胺中毒E、麻醉性镇痛药中毒
禁用美蓝A、醛类镇静催眠药中毒B、氨基甲酸酯类中毒C、二硫代氨基甲酸脂类中毒D、甲草胺、丁草胺中毒E、麻醉性镇痛药中毒
挥发油中可用亚硫酸氢钠提出的成分是（ ）。A.醇类B.醛类C.酚类D.醚类E.酯类
中毒期间禁食油脂类饮食及饮酒的是A.醛类镇静催眠药中毒B.氨基甲酸酯类中毒C.二硫代氨基甲酸酯类中毒D.甲草胺、丁草胺中毒E.麻醉性镇痛药
芳香精油的常见化学成分有：（）A、醇类B、醛类C、酯类D、酮类E、酚类
酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。
淡水鱼形气味的主体成分化合物属于（）A、烃类B、糖苷类C、生物碱类D、六氢吡啶类
挥发油中可用亚硫酸氢钠提出的成分是（）A、醇类B、醛类C、酚类D、醚类E、酯类
酒类香气主要来源于（）。A、有机酸B、乙醇C、酯类D、酚类
白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类
挥发油中不存在的化学成分类型是（）。A、单萜和倍半萜醛类B、单萜和倍半萜醇类C、单萜和倍半萜酯类D、单萜和倍半萜苷类
乳化液中除了不互溶的两相主体成分，水与油之外，还含有其它成分是（）A、盐类B、糖类C、羟类D、腊质E、醛类
堵漏灌浆材料按主要成分不同，可分为（）等。A、丙烯酸胺类B、甲基丙烯酸酯类C、环氧树脂类D、聚氨酯类E、改性硅酮类
中毒期间禁食油脂类饮食及饮酒的是（）A、醛类镇静催眠药中毒B、氨基甲酸酯类中毒C、二硫代氨基甲酸酯类中毒D、甲草胺、丁草胺中毒E、麻醉性镇痛药
水果香气的成分有（）。A、有机酸酯类B、醛类C、醇类D、酮类
酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。A、酸类物质B、酯类物质C、醛类物质D、醇类物质
多选题堵漏灌浆材料按主要成分不同，可分为（）等。A丙烯酸胺类B甲基丙烯酸酯类C环氧树脂类D聚氨酯类E改性硅酮类
单选题中毒期间禁食油脂类饮食及饮酒的是（）A醛类镇静催眠药中毒B氨基甲酸酯类中毒C二硫代氨基甲酸酯类中毒D甲草胺、丁草胺中毒E麻醉性镇痛药
单选题挥发油中不存在的化学成分类型是（）。A单萜和倍半萜醛类B单萜和倍半萜醇类C单萜和倍半萜酯类D单萜和倍半萜苷类
多选题水果香气的成分有（）。A有机酸酯类B醛类C醇类D酮类
多选题乳化液中除了不互溶的两相主体成分，水与油之外，还含有其它成分是（）A盐类B糖类C羟类D腊质E醛类
判断题鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。A对B错