酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

酱香型白酒的成香成分十分复杂,主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。


相关考题:

我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有()等。 A、醇香、甜香、浓香、米香B、清香、醇香、甜香、浓香C、酱香、清香、浓香、米香D、浓香、甜香、鲜香、酱香

由于酿造过程中发酵的方法不同,酿造的酒其香型也不相同,有()等。 A、浓香、甜香、蜜香、米香、清香、辣香B、浓香、蜜香、甘香、清香、辣香、酱香C、浓香、清香、酱香、米香、果香、复香D、浓香、清香、蜜香、甘香、果香、复香

中国白酒公认的香型有十一种,酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和()A、芝麻香B、曲香C、儒雅香D、绵柔香

以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香、果香(酯香)、糊香配合协调,以酱香为主,焦香、糊香为辅,且不显露,相互烘托。()A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型

不属于酱香型白酒的品评特征是()A、微黄透明B、酱香突出C、优雅细腻D、窖香浓郁

酱香型白酒的香气强度对比正确的是()A、酱香焦香糊香B、糊香焦香酱香C、窖香酱香甜香D、窖香糊香甜香

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()A、酱香B、浓香C、清香D、芝麻香

浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

优质的酱香型白酒突出()的复合香气。A、酱香B、醇香C、焦香D、糊香

酱香型白酒的三种典型体是()A、酱香B、醇甜C、窖底香D、曲香

酱香型白酒的三种典型体不包括下列哪一种()A、酱香B、窖底香C、焦香D、醇甜

中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型

下列关于兼香型白酒的描述正确的是()A、酱浓协调,口味细腻悠长B、闻香以清香加酱香为主,口味醇厚丰满C、各类香味复合统一,口味典雅D、不像酱香型白酒那样显酸,酱香复合感舒适,口味柔顺细腻甘爽

根据白酒风味轮的描述,下列属于发酵香的气味有()A、酱香B、醇香C、焦香D、甜香

下列对酱香型白酒描述正确的是()A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长D、空杯留香时间短,香气优雅

对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。A、窖香浓郁B、清香纯正C、酱香突出D、芳香悦人E、蜜香清雅

描述兼香型白酒香气特征的术语有()A、酱香带浓香B、酒体丰满C、浓香带酱香

目前国家承认的白酒香型有()A、酱香B、浓香C、清香D、米香E、复香

剑南春酒香型是:()A、清香B、浓香C、酱香D、窖香

我国白酒按香型可分为酱香刑、()、()、米香型和其他香型。

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

填空题我国白酒按香型可分为酱香刑、()、()、米香型和其他香型。

填空题采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

多选题中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。A酱香型B浓香型C清香型D米香型

填空题浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

单选题我国的“酒中明珠”、“国酒”“外交酒”的茅台酒属于(  )香型。A窖香B清香C酱香D米香

单选题剑南春酒香型是:()A清香B浓香C酱香D窖香