多选题下列项目属于饼干感官检验的内容的是(  )。A色泽 B气味C滋味 D是否有霉变E是否生虫或有其他外来污染物

多选题
下列项目属于饼干感官检验的内容的是(  )。
A

色泽  

B

气味

C

滋味  

D

是否有霉变

E

是否生虫或有其他外来污染物


参考解析

解析:
感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。

相关考题:

根据感官检验的定义,下列不属于感官检验的是( )。A.用仪器测量零件尺寸B.品酒师品尝啤酒C.目视检查纺织品的疵点D.油漆样板比对

下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。A.茶叶感官审评方法B.检验方法标准C.衡量检验方法D.微生物检验

下列关于粮油感官检验场所的描述中,错误的一项是( )。A.感官检验场所要固定,需设置专门的房间并配备相关的设备B.感官检验场所要避免有大面积刺眼的颜色存在C.感官检验场所要保持安静,不要过于嘈杂D.感官检验场所的空气要清新

饼干的感官指标检查包括( )。

下列检验项目中,不能用感官检验的是( )。A.家具的色泽B.房间准确面积C.布匹织物的疵点D.香水的气味

下列( )检验不属于物理检验。A.热学检验B.仪器分析C.感官检验D.度量衡检验

关于感官检验,下列说法正确的有( )。A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C.感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

下列各项中,不属于工序检验的形式的有()。A:首件检验B:巡回检验C:末件检验D:理化检验E:感官检验

下列项目属于饼干感官检验的内容的是(  )。A.色泽B.气味C.滋味D.是否有霉变E.是否生虫或有其他外来污染物

关于感观检验,下列说法不正确的是( )。 A.感官检验一般通过人的自身器官或借助简便工具,以检查产品的色、味、形、声 响、手感、视觉等感觉来定性地判断其质量特性B.感官质量特性好的产品,往往会受用户欢迎C.感官检验属于主观评价的方法,检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观 念等因素影响D.感官检验对检验人员的个人素质要求较低

简述原料乳感官检验的内容。

以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A、分析型感官检验B、偏爱型感官检验C、随机感官检验D、非确定性感官检验

感官鉴别检验的主要项目为()等方面。

下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是()。A、感官检验是最基本的一类检验方法,具有简便、快速、经济、实用等特点。B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响,但作为一种检验方法将会长期存在。C、感官检验结果准确性太差,将会随着科技的发展而逐渐淘汰。D、感官检验在使用上有一定的局限性。

下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。A、茶叶感官审评方法B、检验方法标准C、衡量检验方法D、微生物检验

食品感官检验不属于食品检验的主要内容。

对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查,属于()。A、物理检验B、感官检验C、实用性检验

对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的()A、感官检验的成本较低B、理化检验容易定量化C、感官检验受人的因素影响较大D、理化检验受人的因素影响较大

香型,香气,吸味三项鉴别检验项目属于()A、感官鉴别检验法B、评吸鉴别检验法C、仪器鉴别检验法D、以上均不正确

多选题对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的()A感官检验的成本较低B理化检验容易定量化C感官检验受人的因素影响较大D理化检验受人的因素影响较大

多选题下列各项中,不属于工序检验的形式的有()A首件检验B巡回检验C末件检验D理化检验E感官检验

多选题关于感官检验,下列说法正确的有(  )。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

单选题以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A分析型感官检验B偏爱型感官检验C随机感官检验D非确定性感官检验

多选题下列项目属于饼干感官检验的内容的是()A色泽B气味C是否有杂质D外形是否整齐E滋味

判断题鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。A对B错

单选题下列指标中,()不属于巴氏杀菌乳的出厂检验项目。A感官B菌落总数C大肠菌群D致病菌

单选题对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查,属于()。A物理检验B感官检验C实用性检验