简述快速测定种子活力（红墨水法）的基本原理及测定结果的计算方法
简述利用汽缸压力表检测汽缸压缩压力的检测方法及检测结果分析。
简述汽车制动系统的评价指标，检测诊断方法及检测结果分析。
请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
发酵剂的活力测定包括（）、刃天青还原试验、检查污染程度。
问答题请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
问答题简述汽车制动系统的评价指标，检测诊断方法及检测结果分析。
问答题简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。
问答题简述利用汽缸压力表检测汽缸压缩压力的检测方法及检测结果分析。
填空题发酵剂的活力测定包括（）、刃天青还原试验、检查污染程度。
判断题发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。A对B错