判断题冷藏冷冻冰箱内不能存放酸,碱和腐蚀性化学物质,可以存放挥发性小,无怪味的物品。A对B错
判断题
冷藏冷冻冰箱内不能存放酸,碱和腐蚀性化学物质,可以存放挥发性小,无怪味的物品。
A
对
B
错
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解析:
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下列描述正确的是()A、当利用餐车存放必须冷冻或冷藏的试剂、疫苗之类的物品时,必须标识明确,并通知机长B、当利用餐车存放必须冷冻或冷藏的试剂、疫苗之类的物品时,必须有相关的检疫机构证明文件C、餐车不得存放垃圾及报纸杂物D、餐车不得用于存放保种试剂、疫苗或其他生物化学制剂、制成品
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()A、原料与半成品可以一起存放。B、食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时,应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。C、冷藏、冷冻贮藏时,为确保食品中心温度,不得将食品堆积、挤压存放。D、食品冷冻时应小批量进行,以使食品尽快冻结。
下面说法中,()是错误的。A、腐蚀性的强酸强碱可直接存放于冰箱中B、怕冻的物品,应远离冷冻室,以防冻坏C、有强烈气味的物品,要严密封口包装,以防污染它物D、热的物品,需冷至室温后方可放入冰箱冷藏
多选题以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()A冰箱存在较厚的积霜B冰箱内存放大量食品C经常取用冰箱内的食品D将未经冷却的食品放入冰箱